相信不少人都 有和我一样的感觉
忙碌一天下来
吃上一碗酸辣鲜香的螺蛳粉
简直不要太满足
不过，吃得满足是一回事，吃得健康也至关重要，市面上螺蛳粉的种类太多，牌子也比较杂。正宗的柳州螺蛳粉一般是由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、酸豆角等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。吃过一口就再也不能忘记那个味道。今天，家居君就给大家找来了。
柳州螺蛳粉
一般爱吃或吃过正宗柳州螺蛳粉的人，只要闻一下，就知道这碗螺蛳粉一定错不了。那扑鼻的酸、辣、鲜香味在鼻腔百转千回，无时无刻吸引着你。
这个“独特”的美食，从在《舌尖上的中国》的爆火，到今天已经成为大众“网红美食”，绝对可以称得上是一个魔性的存在。
在柳州，一年365天，大街小巷里整个柳州都弥漫着螺蛳粉的“臭”味。当地人不管是早餐，晚餐，宵夜，一天不嗦一碗粉就像丢了些什么。
除了当地人，现在的年轻人、明星、甚至是老外，都没能逃过螺蛳粉这个销魂的味道，看看某宝一年近3千万的销量就足已知晓。
图片来源于网络
一碗螺蛳粉端上来，粉白、油红、汤底亮，花生米做点缀，金灿灿的腐竹、圆鼓鼓的豆角、销魂的酸笋、鲜香醇厚的筒骨老汤底…
那股独特“香”味儿，还没开吃就已扑鼻而来，红晃晃的汤汁包裹着晶透的粉条，看着就诱人！
嗦到第一口螺蛳粉的时候，会觉得一切都值了！劲道爽滑的米粉，带着嚼劲的酸笋，油炸的腐竹和花生米，香到爆炸。
柳州螺蛳粉里干米粉的主要原料是大米和淀粉，还加了一些小米，质地更加柔韧富有弹性，比一般鲜米粉更加弹滑，也更加耐煮。
酸笋，是螺蛳的灵魂伴侣，所以做法上也非常讲究，为了保证笋的新鲜感，出土8小时内就入瓮，发酵时长30天。等到发酵后取最嫩的那部分，最终做成酸笋包。
除此之外，最精髓的味道就是螺蛳汤了。用广西柳江河中特有的青石螺，和着猪大骨，配以八角、丁香等13种天然香料熬成汤底，醇香浓厚。
七大包配料，每个都是单独包装，密封得很好，安全和卫生性都很贴心，可以根据自己的喜好酌情放，不太能吃辣的朋友可以少放点辣椒油，更利于体验汤的浓郁。
简单易做
1、干米粉放 500ml 沸水里煮 8 分钟左右，水倒掉。
2、按个人口味加入调料包，再加入 500ml 左右沸水，把米粉放进去，煮至筷子可夹断时即可。
3、开吃！
加班不想做饭时，外卖吃多了想换换口味时，或者就是单纯的想吃时，都可以来嗦一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉，Q弹有劲，料足汤美，瞬间获得满足感，关键还吃得健康哟~
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原文 / 品牌、网络
编辑 / Kiki
执行 / @朝阳区熬夜冠军
图片 / 品牌、网络
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