日前，南昌青山湖区农贸市场在全市率先推进白条禽上市工作，终结了活禽“点杀”，同时全力保障禽肉产品质量安全，让老百姓吃上放心、健康、安全、卫生的白条禽肉。

“白条禽”指的是检疫合格的活禽在经统一上屠宰生产线放血、脱毛等工艺处理后，通过冷链运输，运送至各农贸市场经营业主手中，再进行冷藏、销售的禽类，主要包括鸡、鸭、鹅、鸽等。为了让市民安心购买白条禽，农贸市场内所有的白条禽上都有一个二维码，市民可以通过扫码来了解自己所要购买的肉类产品的编号、屠宰时间、来源、检疫票号等相关信息。

今年7月18日，南昌青山湖区开始试点在全区范围内推进白条禽上市工作。经过一周的奋战，青山湖区白条禽上市工作初战告捷，全区21家农贸市场62家活禽销售店，原活禽日均销售量3000余只，现活禽销售全部下架，实现白条禽销售全覆盖，极大地改善了农贸市场环境卫生问题，有效地预防了病菌滋生、疾病传染。

对此，青山湖区副区长秦润明说，为确保白条禽销售形成常态，青山湖区将继续加大宣传力度，倡导食用白条禽新风尚，彻底改变市民“现买现杀”的消费习惯。同时，强化监管执法，落实市场开办者主体责任、落实经营户食品安全责任、取缔农贸市场内外活禽非法交易行为，全力保障禽肉产品质量安全，让老百姓吃上放心、健康、安全、卫生的白条禽肉。

昨日，记者走访了青山湖区湖坊农贸市场等多个农贸市场，发现这些农贸市场内的活禽宰杀现象已不复存在，取而代之的是鸡、鸭、鹅等白条禽，周边的环境好了许多。

记者从青山湖区政府了解到，为降低经营户由活禽销售改为白条禽销售的阶段性损失，争取经营户的支持和配合，该区筹集近200万元资金，对21个农贸市场62户活禽店予以每户不高于2500元的冷藏保鲜柜购置补助以及一个月的店面租金补助，同时还给予了专门的奖励。此外，还对每家活禽店进行装修改造，并统一配置相关设备，提升整体环境。

“活禽从养殖场运到农贸市场，一旦遇到温度、湿度等条件变化，容易引发疾病。同时，市场交易的活禽进货渠道复杂，产品质量难以追溯，食品安全无法保障，不利于公共卫生安全。”南昌市市场监督管理局局长徐云辉介绍道，在城区实行活禽集中屠宰、集中检疫、白条禽上市，意义重大。

昨日，记者从南昌市商务局获悉，预计今年年内南昌市将在城区农贸市场及周边全面禁止活禽交易与屠宰，实行“活禽集中交易、定点屠宰、冷链配送”。

编辑∶林河水