腌黄瓜时,切完记住别直接腌!多加1步,黄瓜又香又脆,超入味!三个食材搞定! 夏日腌黄瓜!这道算是应景食谱,天气这么热,除了基本的剉冰、西瓜汁可以帮忙消暑,咸的食物方面有什么东西可以达到同样的作用呢?
没错,就是清凉爽口的小黄瓜!那天看到志村健主持的日本节目在介绍这道简易料理,食材不但容易取得,黄瓜也是腌一下下就好了,索性自已试试,结果还ok哦!
夏日腌黄瓜
食材:
2条小黄瓜、1小瓶无糖优酪乳、白味噌(白味的量要比使用的优酪乳多一倍)
增
做法:
无糖优酪乳和白味增以1:2的比例混合均匀。小黄瓜洗净后滚小刀块-
之后直接放入刚拌好的优酪乳白味增中腌渍 -
送入冰箱差不多2~3个小时即可,记得试试白味噌的咸度,太咸的话黄瓜不要腌太久,我第一次试做的时候腌隔夜,后来自己差点没被黄瓜咸死,不确定要腌多久的话就每隔一小时去偷吃一块吧!
超简单的厚,如果配上重口味的主食,像是红烧牛肉面或是酸辣河粉的话一定很搭!
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