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没有人能拒绝浓郁甜蜜的酒香、

肥满的蟹肉和膏黄带来的诱惑!

细腻香滑、绵润多汁的蟹黄蟹膏

肉质丰满、壳薄肉嫩的蟹肉

加上鲜甜飘香淡淡的花雕酒味

美食君想到就止不住流口水了!

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蒸熟的蟹肉经过酒醉后,透亮的蟹肉鲜嫩甜滑,晶莹的膏黄肥腴绵润更带有一点黄酒的香气,简直“鲜掉眉毛”!

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七月,是吃“童子蟹”的时节,也就是我们俗称的“六月黄”,每年的农历六月(也就是公历七月八月)是它的赏味期,也因此而得名!

这时候的 蟹外壳脆、内壳软、肉质非常丰满!掀开蟹壳,满满的都是金黄色的蟹黄。膏黄满溢,通体晶红油润,鲜香扑鼻!

以往的生醉蟹,没经过蒸煮,酒味重,又害怕生的蟹肉不干净里面有寄生虫,使得许多人望而却步。熟醉蟹就不用担心了,先将六月黄蒸熟再进行酒醉,安全又卫生!

六月黄大闸蟹其实就是没有成年的螃蟹,又鲜又嫩。而且别看这时候的蟹个头不大,蟹黄可是不少呢!一掰开,满满的蟹黄肥的都快流出来了!

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醉蟹好吃的关键就是醉料要好,它的汤汁可是秘制特调的!

添加了花椒、胡椒、八角、桂皮、姜、香叶等香料,经过长时间熬煮的汤汁更香更清爽,还把白砂糖替换成了冰糖,让汤汁更鲜,甜味的层次感更加饱满!

用的是上好的陈年花雕腌制,味道香醇,酒香扑鼻!

经过酒醉之后的蟹黄蟹肉更加入味,但是不喜欢酒味的小伙伴们也不用担心,它的酒味并不重,反倒是鲜甜味加上淡淡的酒香味,回味无穷!

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在蟹黄上淋点儿汤汁,咬一口,满嘴留香!

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由于六月黄是小时候的大闸蟹,所以它的壳很软,非常好剥,轻轻一咬,饱满鲜嫩的蟹肉就出现在了你的眼前,蘸点儿汤汁,简直人间美味!

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掀开蟹壳,满满的都是金黄色的蟹黄

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蟹肉饱满,只需稍加咀嚼,便能感受到冲击味蕾的鲜甜蟹汁。鲜美之中带着一丝甜,可谓鲜而不腥,肥而不腻!

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要说这蟹的来头可不小,由世代养蟹的资深养殖户养殖,拥有多年经验和专属养殖基地、黄金产区优质水源。用小黄鱼和玉米来喂养,精心挑选优质蟹苗、适宜水草,造就高品质蟹!

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看看这现捕上来的蟹,只只肥美诱人!

六月黄花雕醉蟹每年只有在这时候才可以吃到。而且为了不影响大闸蟹的生长,过度捕捞,所以它的年供应量可不多,每年只有30天左右的时间可以吃到。

为了保证所用蟹的高品质,每一只挑选的都是肉质饱满的蟹,被选中的“幸运蟹”只有总养殖的大约十分之一!对待蟹,我们是认真的!

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今年的六月黄长势喜人,现在七月,正值尝这一口鲜的好时节,肉质嫩,蟹黄鲜的六月黄制作而成的熟醉蟹,鲜香扑鼻,看一次流一次口水!

点击图片可直接秒杀

“忙归忙,别忘六月黄!”,爱吃蟹的小伙伴们可别错过这鲜掉眉毛的六月黄醉蟹啦!美食君还给大家争取了上新福利,立减50元!2盒装的六月黄花雕熟醉蟹,活动价仅148元,顺丰包邮到家!