薏米水又被称为薏仁水，既可单独饮用又可搭配绿豆、红豆和香兰叶等食材，它们各自所产生的效果还各有不同。薏米本身就具有祛湿排毒、解热的功效。在酷暑炎热的夏季，来上一杯薏米水，好像酷热潮湿的感觉都没那么难受了呢。
生、熟薏米是人人都能吃的吗？
薏米指的是薏米仁，被归类为五谷杂粮。根据《本草纲目》中的记载：“薏仁性甘、微寒、无毒，利肠胃，消水肿，止消渴，杀蛔虫，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，久服轻身益气”。以中医的角度来看待的话，生、熟薏米其实都各有所长。
生薏米较凉，可以起到清热排痰化脓的作用，去除湿气的效果也较好，一般还可用来作为治疗痘痘及伤口的药方。熟薏米指的是炒过的薏米仁，体内的寒性有所减轻，相对来说不太容易造成腹泻的作用，同时辅佐脾的作用较强。基本上来说，不论是生还是熟的薏米都能祛湿消肿，合并食用还可以起到增加补脾排水、减少寒凉的作用。所以不论是熟薏米还是生薏米，大部分的人群都可以进行适量的饮用，不仅对身体有好处还可以起到美容养颜的作用哦。
不同体质的人该如何饮用薏米水
1、体质燥热的人，可以用全生薏米煮水喝。因为生薏米性味甘淡，可以起到利尿的作用，还可根据个人需求和情况加入绿豆一起煮，清热效果会更好。但由于生薏米的利尿效果较好，也容易出现频尿的现象，所以一些长辈食用的话可以用炒过的薏米，利尿的效果就不会那么强了。
2、体质偏寒的人，在煮薏米的过程中可加入山药、茯苓等中药食材，照顾脾胃的同时还能起到增强消肿除湿的作用。
哪些人群不适宜大量饮用薏米水？
1、三高、糖尿病的患者。如果吃了薏米，就要少吃点白饭以及面包，避免淀粉的摄取过量导致血压也随之升高，对于薏米要把它视作米饭的用量。
2、阴虚体质。像舌苔少、脉虚等常会容易觉得口渴，身体出现多种干燥的症状如皮肤干痒脱屑、没有什么口水分泌等症状。这些症状都表明了身体体内的水分不足，暂时不宜喝薏米水。
3、胀气。薏米含有多醣体，吃太多的话胃肠道容易出现胀气现象，建议小朋友和脾胃功能较差的人不要吃太多。
4、孕妇。整个孕期都要避免食用薏仁水，因为薏米中含有的薏苡仁油会兴奋子宫，极大可能会造成子宫收缩引起早产或流产现象。
薏米虽然是消肿解热、排毒养颜的食物和药材，但切勿过量，特别是一些不宜大量使用薏米的人群，更要注意自己对薏米的用量程度把控，以免对身体造成伤害。
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