周末一日三餐,基本上在家做,偶尔会出去吃饭,饭店的菜油多,调味料多,每次吃饭回来都觉得油腻,喜欢熬点小米粥喝,或者吃点水果清清肠道,家里做饭不是很讲究,尽量用很少的调味品,追求的是原汁原味。今天和大家分享的是周末的一日三餐,都是些普通的家常菜,做起来简单方便,轻松做三餐,不用外出吃饭,也不用叫外卖。

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早餐:豆腐粉条包 鸡蛋 牛奶麦片枸杞 猕猴桃

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豆腐粉条包,前一天做的包子,没有吃完的放入冰箱保存,早上拿出来蒸一下即可。包子馅是用豆腐,肉末,粉丝加入胡椒粉,生抽,适量老抽,盐,少许糖,花椒油,香油,五香粉,鸡精拌匀,发好的面揉光滑后,分成大小差不多的小剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,把馅放入面皮中包起来,放入蒸屉中醒15分钟,然后开火蒸熟即可。

牛奶麦片枸杞两勺速食麦片放入杯子里,再放入几粒枸杞,倒入热牛奶,麦片泡软后就可以食用。早上蒸包子顺带煮两个鸡蛋,吃完早餐吃点水果,使早餐更加丰富有营养。

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午餐:排骨土豆汤 西红柿鸡蛋

午餐一人吃饭,昨天没有吃完的排骨土豆汤,从冰箱里拿出来加热一下,再简单做个西红柿炒鸡蛋。西红柿在锅里炒出汁出来后,倒入搅拌好的鸡蛋液,鸡蛋成型后再翻炒,放入适量盐,胡椒粉调味就可以了。

排骨土豆汤,新鲜的仔排洗净后用水焯一下,然后再放入冷水锅中,放入葱姜片煮开,排骨八成熟时放入土豆条炖熟,放入胡椒粉,盐调味即可。

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晚餐:盐焗鸡 青菜炒木耳油面筋 醋溜包菜 排骨冬瓜紫菜汤

盐焗鸡,选用两个三黄鸡腿,先用料酒把鸡腿抹一遍,再用盐焗粉涂抹鸡腿,并用手反复搓几遍,使调味料完全渗入到鸡肉中,腌制一小时左右,电饭锅里放好葱姜,再放入鸡腿,按下煮饭键就可以了。

青菜炒木耳油面筋,木耳提前用水泡软,洗净后备用,油面筋捏碎备用,锅里放入适量油,放入姜丝炒香,放入青菜煸炒,青菜炒软后放入适量木耳翻炒,然后再放入捏碎的面筋包翻炒几下,面筋包变软后,放入适量盐,鸡精调味即可。

醋溜包菜,包菜洗净后用手撕碎,锅里放入适量油,放入干辣椒,葱姜丝炒香,放入包菜叶片翻炒,叶片炒软后放入适量生抽,适量醋翻炒,放入少许糖炒匀,放入适量胡椒粉,盐炒匀即可。醋溜包菜口感脆嫩。

排骨冬瓜紫菜汤,新鲜的猪肉剁成肉泥后,放入调味料,添加适量水搅拌,肉末搅拌上劲后做成肉丸备用,锅里放入葱姜丝炒香,放入冬瓜片翻炒变色,放入适量水煮开,再放入做好的肉丸,肉丸煮熟后会上浮,放入适量盐,胡椒粉调味就可以了。

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晚餐后再端上一盘西瓜,饭后适当吃点水果,清清肠道,有助于消化。

三餐就是这么简单,都是些简单的家常菜,立秋后天气依然闷热,油煎,炸,炖的大菜做的少,一般就是小炒菜,不用花费太长时间,很快就能做好,家人也喜欢在家里吃饭,清淡爽口还节省开支,如果周末有亲朋好友来访,还是会选择在外面吃饭的,没有时间也没有那么多的精力来做,家里的饭菜适合自家人吃,不一定会适合其他人。