8月10日，记者从温州市市场监管局获悉，该局近期针对温州市面上随机抽样的70批次现制现售的奶茶，分别进行了监督抽检和风险监测。结果显示，70批次奶茶所检项目均符合国家标准，质量总体情况良好。不过，受检奶茶中总含糖量均不低，且普遍含有大量咖啡因。
据检测人员介绍，监督抽检覆盖了10个区域17家奶茶店，共计抽样50批次，委托温州市质检院针对奶茶中是否有超范围添加人工合成甜味剂情况进行检测，均未发现此类违规行为；风险监测覆盖10个区域15家奶茶店，共计抽样20批次，委托浙江省检验检疫科学技术研究院对奶茶中含有阿斯巴甜、甜蜜素和安赛蜜进行了监测，结果均未检出（或检出含量很低）；对茶多酚、咖啡因、反式脂肪酸和总糖也进行了监测。不过，由于糖含量、茶多酚、咖啡因、反式脂肪酸含量目前暂无国家限量标准，检测人员表示，该检测结果不做为判断奶茶质量优劣依据。
值得注意的是，依据《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”，在此次风险监测的20批次正常甜度奶茶中，有8批次奶茶含糖量超过了25g。单位总糖含量（标准为1.3g/100g~11.1g/100g）
最高的奶茶单杯糖量约为55.5g（相当于12块方糖量）。检测人员表示，部分奶茶含糖量已超过一天糖摄入量，而此类添加糖摄入过多会增加龋齿、超重肥胖的危险，血糖偏高、糖尿病的消费者要控制奶茶的摄入，建议适量饮用。
此外，很多消费者也反应，奶茶中含有咖啡因，喝多了会导致失眠，甚至有的会心跳加速、心慌等表现。而此次检测结果也显示，进行风险监测的20批次样品均检出咖啡因，平均含量为194mg/kg。咖啡因含量最高的奶茶，一杯含量高达550mg/kg，相当于2.5杯中杯美式咖啡或者5.5罐红牛。“奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量可能会很高，”检测人员建议，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者、对咖啡因敏感或不耐受等特殊人群尤其应避免过量饮用。
在此，温州市市场监管局也提醒广大消费者在购买奶茶等自制饮品时，需注意：在饮用现制现售奶茶前应观察有无颜色异常、不明异味等感官性状，一旦发现异常要停止饮用，如确实存在食品安全问题的，可拨打12315投诉举报电话进行投诉举报，并保存好购买小票等相关证据。另外，夏季气温高，容易引起微生物快速繁殖，购买后最好尽快饮用，减少微生物繁殖带来的食品安全风险。
来源 | 温州商报全媒体
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