作者：眉眉
来源：眉眉健康厨房（ID:tbhjkcf）
裹着豆沙馅儿的糯米卷在炒香的黄豆粉里滚一滚，这个动作很像驴在土地里翻滚了一圈，所以这道北京的特色小吃取名驴打滚；口感软糯有劲道，包裹着层层豆沙，香甜可口，一上桌全家抢着吃！
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材料和工具
糯米粉300克、清水250克、黄豆粉适量
植物油适量、熟豆沙馅适量
鹅妈妈钛晶锅
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做法
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1、300克糯米粉中倒入250克清水，搅拌成絮状；
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2、揉成光滑的面团；
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3、取一口碗，表面刷上油，放入面团，涂抹开；
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4、鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，倒入适量水，放入糯米面团蒸25分钟左右；
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5、蒸熟的糯米团子取出晾凉（蒸熟的面团表面呈现微透明的状态）；
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6、操作垫上撒适量黄豆粉；
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7、放上蒸好的面团，均匀裹上熟黄豆粉，擀成薄饼状；
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8、切去不规整的边角，这样后期成形好看；
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9、抹上一层熟豆沙馅，涂抹均匀；
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10、由下而上卷起，卷的稍微紧实些；
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11、卷好后，切成小块即可；
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12、软软糯糯，豆香馅甜；
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