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莫愁出路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“紫薯饼”的做法。这两天气温很高,闷热难受,绝对有秋老虎发威的可能。这样的三伏天,持续高温,成天躲在房子里都不想出去,大人小孩一点胃口也没有。昨日看电视,见新闻里说很多行业为了避免工人中暑,进行错时工作,尽量避开中午最高温的时辰,另外还要多喝水,多吃一些能预防中暑的食物。看到新闻,想到现在儿子每天在外面跑外卖,顶着烈日骄阳,也随时有中暑的可能,我便给他做了这道紫薯饼吃,这是一道特别适合立秋时节吃的小吃,降温解暑,美味营养,是一道大人小孩都适宜吃的美味。有条件的家庭,可以在立秋以后的三伏天里隔三差五吃一次,让家人健健康康度过一个暑期。

紫薯饼顾名思义是一种用紫薯做成的小饼,做法很简单,只需用两个紫薯、些许芝麻和一小碗面粉,就可以做出一道美味爽口的风味美食。我们是三口之家,所以选择食材的时候,仅仅可够我们一家人吃就可以。如果家里人多,可适当增加食材的量,让全家人吃好。紫薯饼的做法可分为三步,第一步是把紫薯切成片之后放在蒸锅里蒸熟,然后再倒入碗中捣成紫薯泥,同时加入适量的面粉,喜欢甜味的朋友也可以加入适量的白砂糖,这些都可以。接下来把紫薯团成圆,并放入芝麻碗中,将紫薯团用炒勺压扁成方形,使紫薯团表面充分沾上芝麻。起锅开会,将紫薯饼放入锅中烙制,大约十几分钟就可以上桌开吃,省时省力,经济实惠,是暑期最好吃的一道小饼。

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紫薯是夏秋之际最适合人们吃的一种食材,也是一种时令菜。紫薯的做法有很多种,可以做紫薯发糕,也可以做紫薯粥,既可以烤着吃,也可以蒸着吃,什么样的烹饪方法都比较适合。紫薯富含丰富的花青素,果胶和纤维素,对孩子的视力发展有很好的帮助,所以每年到秋季,我家餐桌上经常会出现紫薯的影子。立秋后,这食材抓紧吃,好吃不贵又营养,孩子爱吃不挑食,身体棒。我用2个紫薯做了做盘小饼,都非常不错,吃起来香甜软糯,做法简单,好吃不腻,关键是颜色还漂亮,做早餐,当下午茶点心都极好,零厨艺的人看了也能学会。立秋之后,常做这小饼,好吃又养胃,不用面粉不加水,减脂又饱腹。现在我把这道“紫薯饼”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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【紫薯饼】

食材:紫薯2个、糯米粉适量、芝麻适量、牛奶少许。

做法:

1、2个大点的紫薯,糯米粉,芝麻准备好。

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2、紫薯洗净去皮切成薄片,装入盘中。

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3、蒸锅加入适量清水,把紫薯放入锅蒸,水开后蒸20分钟左右,紫薯蒸熟取出。

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4、蒸好的紫薯倒入大碗中,趁热加入2勺白糖,用勺子捣成紫薯泥。

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5、再加入适量的糯米粉,把紫薯与糯米粉混合均匀和成团,紫薯比较干,可以加少量牛奶

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6、紫薯团,揪成等量小剂子,将小剂子揉圆。

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7、捏成一个正方形的紫薯块,正反两面都粘上芝麻,依次全部做好。

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8、平底锅内放刷一层油,放入紫薯块,小火煎至两面略黄熟透即可,期间多翻几次面。

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9、咬一口,香甜绵软,大人小孩都爱吃,做法简单有营养。

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莫愁出路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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