后疫情时代，餐饮美食是最能够安慰人心，给人鼓励。虎林新闻推出“舌尖虎林的美食名片”系列栏目，带广大观众朋友一起走进当地有地域特色的小店，让大家了解咱们身边的特色美食。

在虎林市建设街方舟家园小区的可口香老盖干巴串，是哈尔滨可口香串店的加盟店，作为龙江首选餐饮名店，可口香串店获得了众多优秀小吃称号，而虎林的这家可口香老盖干巴串完全按照总店制作要求，切实做到口味一致，让广大食客们不出门就可以品尝到远在哈尔滨的特色烤串涮肚。

店里的头牌产品——干巴串，选取高品质的新鲜牛里脊肉，通过特制配料腌制，再进行12小时自然风干，将肉的鲜味牢牢锁住，肉质柔韧不失香嫩，有嚼劲更香口。经过风干烤制而成的干巴串，有点像牛肉干，吃起来特别有嚼劲，而且越嚼越香，是和小伙伴一起来店里把酒言欢必不可少的单品。

“烧烤无涮肚，此店不靠谱”，店里的涮肚锅几乎是每桌必点的特色之一。涮肚锅的汤料配方是国家级烹饪泰斗，中国药膳传承大师中国御厨第三代传人盛英杰大师亲传的配方，汤料融入了宫廷药膳的制作方法，采用四川火锅底料的炒制方法，加入了28种中草药，用熬制成奶状的高钙骨髓汤，按比例调制而成。汤底严格按照总店指导要求制作，确保味道一致，涮肚食材原料新鲜，吃完涮肚再用这特色汤底涮一锅黄面条，简直是完美的选择。

经典风味大筋也是一定要趁热吃起来的必点选项，色泽清透，Q弹十足，尝一口酱香四溢，胶原蛋白丰富的软糯口感，让人直呼满足。

记者品尝到他家比较有特色的新鲜烤鳕鱼，感觉到和其他烧烤店烤鳕鱼坯子不一样，老盖干巴串的新鲜烤鳕鱼的鱼腹里面有很多新鲜的食材，新鲜的小蔬菜和鳕鱼一起吃，更能提高鳕鱼的新鲜口感。

除了新鲜烤鳕鱼，店里还增加了夏季档的辣爆小海鲜系列，小龙虾、花蚬子、小仁仙……只有你想不到，没有我们提供不到，为大家提供一个更加全面的就餐平台。

店里的顾客称赞道：“我觉得他家的东西都挺特别的，确实是不一样，串的味道都挺好，小菜味道也好，而且也全，夏天这些烤生蚝啊、辣炒小海鲜啊都有，真是挺不错。”

细节决定成败，除了烧烤涮肚，店里的小菜也别具一格，一道看似普通的凉拌土豆丝，在秘制红油的配搭下，椒香适中，酸甜可口，也让人回味无穷。此外，还有特色酸黄瓜、酸香瓜，绝对独一无二的选择，在桌上也会成为点睛之笔。

店里的每一道菜品，都体现出店主的真诚和细腻，新鲜食材，品质保证，造就超凡味道，传承烧烤美食，乐享生活真滋味，打造龙江特色，尽在可口香老盖干巴串。