八月是夏末秋初的时候，也就是夏天即将结束，秋天将要来临的时候。天气也会渐渐转凉，皮肤就会越来越干燥，我的手指每到这个季节就会掉皮，这个时候就需要补充维生素A、E的食品。可增强机体免疫力，对改善秋燥有很大的好处。而南瓜就刚好含有丰富的维生素E。另外南瓜所含的β胡萝卜素，可经人体吸收后转化为维生素A。除了这些南瓜还能促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄出去，从而健脾祛余暑。
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今天要分享的就是用南瓜制作的一道美食，正当季的南瓜跟红薯一样蒸来吃是非常清甜的，我也会焖来吃，当然今天要做的是“南瓜糕”，非常的简单快手，吃起来松软又香甜。材料简单家常，里面加入了一个鸡蛋增加面糊的稳定性，使它膨胀之后不回缩。
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这道是比较简单的一种做法，没有漫长的发酵过程，只用了一点点泡打粉，如果不喜欢泡打粉的可以使用酵母粉来发酵，下面就分享详细的配料及制作步骤。
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【所需材料】
250克南瓜，一个鸡蛋，80克纯牛奶，60克白糖，30克玉米油，160克面粉，糯米粉40克，泡打粉3克。
【制作步骤】
1.南瓜去皮去籽，切成片，放入蒸锅中。蒸15分钟，蒸至软烂。
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2.蒸好取出来放入碗中，用勺子碾压成泥。
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3.加入牛奶、白糖、玉米油、鸡蛋，搅打均匀。
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4.再加入面粉、糯米粉，泡打粉搅拌成浓稠的面糊状，如果太稀了就加点面粉。（跟某慕稀酸奶差不多的浓稠度，比它更浓稠一点）
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5.倒入纸杯中，放置八分满即可，如果没有纸杯就用碗代替。
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6.水先烧开，再上锅，然后用中火蒸15分钟。
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7.时间到可以直接出锅，一个个开口笑了，非常赞！
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8.要吃的时候将纸撕下来即可享用。
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小贴士：
泡打粉是膨胀的关键，要用的话就用那种无铝泡打粉，用起来安全一点。
面糊一定是浓稠的，太稀的话蒸不起来。
此次量比较少，想做多点就加量哦！
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