中华鲟属溯河产卵洄游性鱼类，每年10-11月，它们到长江上游繁殖。随后，幼苗顺江而下，到长江口稍作停留，然后在大海中发育。性成熟后，中华鲟游回长江，继续繁殖后代，往返路径长达5000多公里。正是由于这种执着的“千里寻根”的习性，人们称它为“中华鲟”。