大家好我是加速邦林新伟，关注我，带你看透商业背后的本质。创业为了财富无可厚非，仅仅上市两年就套现准备退休，并且频频出现卫生问题，创始人的心思还在企业上吗？今天就来讲讲人均消费130元，却被捧上天的海底捞。
1994年张勇从四川简阳用8000元起步，把海底捞发展成为拥有768家门店的大型连锁集团，并将火锅店开到了新加坡、越南、韩国、日本、英国等地，拥有超过5473万会员和10万名员工。2018年，海底捞在香港股票交易所上市。一年后，张勇就问鼎《福布斯亚洲》的新加坡首富。你没听错，是新加坡。因为早在2017年，张勇就已经在新加坡购买别墅，全家移民到了新加坡。
今年以来，海底捞因涨价、消费者吃出塑料、筷子被检出大肠杆菌等事件屡登新闻热搜，而创始团队在资本市场上演了套现行为。今年2月，海底捞刚刚从银行获得21亿元人民币紧急贷款救急。到了4月27日，张勇通过内部邮件表示，自己将在10-15年内退休。随后几天，海底捞创始团队通过减持股票套现15.6亿港元。
上市不到两年，张勇团队为何急匆匆的忙于套现呢？海底捞负责人回复媒体说，股东个人在社会公益事业方面，有一些资金上的计划和安排。包括今年1月21日，张勇与简阳市签署协议，将捐赠家乡1亿元人民币用于医疗卫生和农业建设。资金将在下半年全部到位，同时还有一些公益项目在筹划之中。
今年的健康事件，各地实施的防疫措施及消费场所限制，对海底捞的业务产生了重大影响。从1月26日至3月12日海底捞暂停了中国大陆所有门店，而在国外的门店，也存在一段时间停营或暂停堂食的情况。也就是说，今年一季度海底捞近乎绝收。此前，中信建投对海底捞的经营做出分析，预估2020年将亏损50.4亿元人民币。
但是即便在营收巨亏的背景下，获得银行“补血”的海底捞也没有停止扩张的步伐。今年3月末，海底捞公布了全年开店计划，预计今年海底捞将新开232家门店。换言之，在餐饮企业纷纷撤店的2020年，海底捞的扩张速度几乎达到每周新开4家新门店的程度。虽然在疯狂扩店，但却掩盖不了海底捞翻台率持续走低的现状。从年报可以看出，2019年，一线城市由5.1次/天下滑至4.7次/天，二线城市由5.3次/天下滑至4.9次/天。
同时，卫生问题也困扰着海底捞。1月3日，陕西宝鸡一名顾客在火锅汤底发现一个烟头；7月14日，海底捞杭州富春新天地店的筷子检出大肠菌群；7月12日，有消费者在济南连城广场店的乌鸡卷中吃出硬质塑料片。
作为餐饮品牌的头部企业，海底捞在享受中国的银行贷款支持下，却没有践行中国的“三保”政策，即保品质、保供应、保价格。除了“涨价门”，“塑料门”“大肠杆菌门”等负面卫生事件也透露出海底捞在质量体系方面存在潜在风险。
虽然套现和退休属于个人行为，但一个企业的经营发展和创始团队的责任感是分不开的。对于海底捞来说，刚上市两年，扩张过程中卫生事件频发，这都让原本寄予厚望的消费者感到遗憾。你吃过海底捞吗？还会继续支持海底捞吗？欢迎说出你的观点，跟数十万网友一起讨论。好了，点赞+关注，第一时间获取商业资讯。
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