中餐厅4》作为国内又一档代表性的慢综艺,播出至今已经有两期。这一季因为特殊情况,改为在国内录制,将餐厅设置在了游轮上,沿着长江航行21天,途经停靠七座城市,带着大家享受美食的同时,欣赏祖国的壮丽山河。

这一季节目店长依旧是黄晓明,在经过上一季的群嘲之后,今年的晓明哥明显要成熟许多,没有了那么大的业绩压力之后,说话做事都变得柔软,更尊重后厨的专业,也更照顾大家的感受。

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赵丽颖是这一季《中餐厅》的新成员,也是最大的看点之一,这是她个人产后复出的第一档综艺节目,能够看出状态非常好,来之前还看了上一季的节目,做了充足的功课。

然而看过不代表就真正了解,赵丽颖终究是新人,没有足够的经验,认真的态度反而给她带来了巨大的压力,就像黄晓明说的有意外才是正常的中餐厅,没意外反而不正常。

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在前两期节目播出之后,赵丽颖受到了许多关注,关于赵丽颖不擅长沟通,扒拉菜的问题都上了热搜。这其中很大部分是节目组剪辑造成的,最后张亮和黄晓明也都发文为赵丽颖做出了澄清。

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其实这些都是小问题,作为一个当红女艺人,又是复出这个节点,任何行为都不可避免的会被放大和解读,而真正考验她的其实才刚刚开始。作为这一季节目的财务官,如何处理好这件大事,才是真正的挑战。

因为之前对林大厨行事风格的不了解,餐厅还没有正式营业,就出现了赤字的问题,这其实也是赵丽颖所有焦虑情绪的来源。黄晓明这一季又放弃了干涉后厨,选择lovepeace,所以如何解决财务问题,成为赵丽颖必须要去面对的。

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餐桌上的第一次交锋,赵丽颖说出了自己的抱怨“我不吃,吃不起,我不配”,并且用玩笑的方式回避了林大厨的报账要求,这是一种比较委婉的抗议方式,但是并不能解决问题。而林大厨作为大直男也没能get到赵丽颖的意思。

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上一季秦海璐最后用的办法是管控林大厨的进货速度,用多少买多少,有多少给多少,让林大厨在购物的时候,产生把财务考虑进去的自觉性,效果不错,但是赵丽颖显然没有这种经验。

林大厨的出发点其实也没有错,也是为了保障后厨的正常运转,而财务赤字的问题不可能一直拖下去,双方都没错,但是没有找到一个平衡点,矛盾只会越积越深。

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在最新一期《天天向上》中,赵丽颖带着餐厅的其他人一起上了节目,本来在节目中是不能透露太多未播出的内容的,所以大家都非常谨慎,但是在聊到自己职能的时候,还是说漏了嘴。

为了解决问题,最后决定赵丽颖管着钱,张亮管着林大厨,一物降一物,这是赵丽颖给出的一个委婉委婉的回答。从这句话中也能看出,最终赵丽颖和林大厨的直接沟通是失败了,所以才搬出了张亮。

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张亮这一季的身份双主厨之一,虽然专业比不上林大厨,但在后厨地位和林大厨平起平坐。第一期的时候,张亮就在吊汤该用一条鱼还是两条鱼上和林大厨有过分歧,可见张亮的成本控制意识更强,不会乱花钱。

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让张亮管着林大厨,其实就是变相夺走了林大厨的采购权力,让张亮间接掌握后厨采购权。赵丽颖只和更好沟通的张亮接触,接受报账,而不直接接触林大厨。

没有办法直接报账的林大厨,买东西的时候自然也就要掂量一下,看张亮的意见,而张亮也是懂行的人,他的意见林大厨也更容易接受。

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这其实是一个非常聪明的管理解决办法,张亮也有这个智慧和情商去处理好这件事情,既帮助到赵丽颖,又不让林大厨难堪。赵丽颖能找到这样一个办法,也是展现了一把领导力,不愧是85后大花领军人物。

最后,期待更精彩的表现。喵