鸡肉是很多减肥人士青睐的肉类，因为在大家看来，鸡肉的脂肪含量普遍低于猪肉、牛肉等肉类。但其实鸡肉身上的各个部位，脂肪含量也有很大差别，并非每个部位的脂肪含量都很低。
有些人认为，鸡身上脂肪含量最高的是鸡翅，尤其是鸡翅尖，还含有大量激素。但其实这种认识是存在误区的，鸡翅的热量的确很高，每100g鸡翅可食部分的热量为202大卡，脂肪含量为11.5g，蛋白质含量为19g，但是鸡翅并不是热量最高的。
另外，鸡在养殖过程中很可能注射抗生素，但是抗生素不会残留在鸡翅尖的部位，通常养殖人员在注射抗生素时都会选择翅膀下面皮比较松软的部位，药物进入体内后会遍布全身，不会残存在打针的部位，所以大家不要过分担心。
还有些人认为，鸡身上脂肪含量最高的是鸡腿，因为鸡腿吃起来最美味。这个答案也是错误的，因为每100g鸡腿中可食部分的热量为146大卡，脂肪含量为7.2g，蛋白质含量为20.2g，热量还不及鸡翅高。
鸡身上到底哪个部位的热量最高？
答案是鸡爪。鸡爪是很多年轻人的最爱，泡椒凤爪、卤鸡爪、凉拌鸡爪等都非常美味。但是每100g鸡爪中可食部分的热量为254大卡，脂肪含量为16.4g，蛋白质含量为23.9g，虽然鸡爪中的蛋白质含量较高，但是脂肪和热量也是鸡肉中最多的。
很多人喜欢吃鸡爪，是因为鸡爪中的胶原蛋白含量丰富，经常补充胶原蛋白可以改善皮肤健康。但其实胶原蛋白属于非优质蛋白，吸收利用率极低，还不如多吃鸡蛋、牛奶、鱼肉中的优质蛋白对皮肤作用大。
胶原蛋白是一种大分子物质，进入体内必须要经过消化、分解、重新组合后才能被身体吸收利用。这种情况下，吃进入的胶原蛋白很难作用到皮肤上，要想靠吃鸡爪改善皮肤，实在有些困难。
那鸡身上哪些部位热量最低呢？
跟鸡翅、鸡腿、鸡爪相比，鸡身上热量最低的部位是鸡胸脯。每100g鸡胸脯肉中可食部分的热量为118大卡，脂肪含量为1.9g，蛋白质含量为24.6g，是典型高蛋白低脂肪的肉类。
对于鸡肉的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。
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