今天要分享最近在B站上看到的一档节目。
日本NHK推出《一千零一夜物语72小时》，
讲述了街头一个咖啡摊的故事。
故事的开头，摄制组开车到了栃木县足利市。
距离东京1个小时车程。
小城市的街头，
两个男人搭起一个看起来非常简陋的咖啡摊。
夜幕降临，冷清的城市郊区，
咖啡摊里透出温暖的黄色煤油灯光。
三三两两的客人冒着寒风，陆续前来。
小咖啡摊的名字叫"CAFE ARAGIN"，
停在足利市的一个街头转角。
小摊非常简单，一个可推着走的移动咖啡车。
用几个咖啡生豆麻袋改造的小棚子。
煤油灯的光会通过麻袋透过来，
面对街边的是咖啡摊的吧台，
店主兄弟二人就站在里面煮咖啡。
兄弟二人是从父亲手里接来了这个咖啡摊。
从父亲开始到做这个咖啡摊，到子承父业。
在纪录片拍摄时，
CAFE ARAGIN还差2年就50岁了，
始终在同一个位置，
始终提供着同一种咖啡。
弟弟次郎今年70岁，哥哥哲夫今年75岁。
因为是冬天，而咖啡摊又在户外，
兄弟两人都穿着厚厚外套戴着毛线帽子。
“不敢想象已经到了这个年纪。”
哥哥说着：“只要不死，就得拼命干啊。”
在中国俗语里，
“酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”
而次郎兄弟二人还坚守在父亲留下的生意上。
小城市的冬季夜晚很快就阴沉下来，
街角的咖啡摊也迎来了第一位客人。
不需要点单，因为咖啡摊只售卖一种热咖啡。
用法兰绒滤布冲泡，
装在珐琅壶里随时加热，
用白色的瓷杯子盛给客人。
每一杯只卖400日元，
也就是不到27元人民币。
咖啡摊的面积呢，
满打满算可以坐15位客人。
客人并不住在足利市，开车要1个小时。
每个月都会固定来光顾几次，
喝一杯咖啡跟店主聊聊家常。
一晚上陆陆续续来了5、6位客人，
有经营着医院的富豪、有附近的邻居、
有普通的工人。
大家喝着咖啡聊着天，
保持着距离，却又很亲近。
独自一人坐着的客人，
店主不会轻易打扰。
亲密的恋人会选择街边的双人座，
在天幕下喝着咖啡别有一番浪漫滋味。
热闹的咖啡摊与寂静的城市形成对比。
想不到这个小小的咖啡摊，
竟然还有自己的网站吧？
在IT公司工作的年轻客人，
每周都会来这里喝咖啡。
因为工作压力大，又不喝酒，
所以把休息时间都消磨在咖啡摊。
甚至还义务给"CAFE ARAGIN"做了官方网站，
在网站上分享咖啡摊的照片和点评，
替兄弟二人发布消息。
喝着喝咖啡，一位在老人院工作的工程师，
突然跟大家说到：“实际上最近失恋了。”
这是他平日里没有办法对别人开口的心事，
但却可以在咖啡摊，
没有负担地说出来。
身边的客人纷纷打趣着安慰。
恋爱了2个多月，开始谈婚论嫁，
却突然被甩了。
“现在还在想着她此刻在干嘛。”
在曾经和女友喝咖啡会约的地方，
刚刚失恋的中年人，羞涩地吐露着自己的心事。
在帐篷里的煤油灯下，
自在地抽着烟，喝着咖啡，聊着天。
遗忘了时间的流逝。
没有酒，却已经薄醉。
咖啡摊从下午15:00开摊，
一直营业到23:00之后，
夜深人静，客人陆续离开，
带着喝过咖啡之后心满意足的表情。
兄弟俩收拾好桌子，
清洗过杯子和器具，
吧台和麻袋帐篷都要收起来。
然后推着三轮车收摊。
咖啡摊的营业时间就此结束了，
次郎兄弟二人打烊回家。
而第二天的准备工作，
则是从早上就开始。
在存放咖啡摊的仓库里，采访继续着。
哥哥次郎之前其实在东京工作，
在老字号的料理店做厨师。
然而在父亲去世的那一年，
回到了故乡跟弟弟一起做咖啡。
虽然在东京的工作很顺利，
毅然选择了接手父亲苦心经营多年的生意。
黑白老照片的叼着烟的老者，
就是"CAFE ARAGIN"的创始人，
用自己独特的手法制作着咖啡，
在客人们中非常受欢迎，特别是女客人。
人们都喊他“monsieur”，
就是法语里“先生”的意思。
新老客人纷纷来捧场，
喜欢这位炮制好咖啡的老爷子。
那时候咖啡摊的生意也非常好，
每天都高朋满座。
烘焙好咖啡，给煤油灯换上燃料，
用开水煮过客人用的白色瓷杯子。
每一粒咖啡豆，
都经过精心的手工挑选；
以保证咖啡的口感。
兄弟二人依然保留着父亲的工作方法和传统。
准备得当，便推着咖啡车出摊了。
用昭和时代的古董磨豆机，
把咖啡豆提前磨成粉，
为晚上的咖啡做好准备。
咖啡摊在准备时，
就已经有老客人来等待。
每天在老时间、老地点等待咖啡摊，
对于客人来说，
就是生活中不可缺少的一件事。
就像是每天准点开播的电视节目，
就像是每天必到的报纸。
即使是时代变化了，
街区里有了便利店、现代化的咖啡馆，
人们还是愿意坐在咖啡摊的吧台前，
晒着3、4点的午后阳光，
喝上这么一杯。
味道，是不一样的。
怎么不一样呢？
用日本人习惯的说法就是：醍醐味。
佛教中“最高的真理，
“だいごみ”在日语的表达里，
代表了深奥的妙趣,真正的乐趣。
没有仪式感，没有风味描述、没有环境，
有的是这一杯咖啡、一缕阳光、一段时光。
夜幕四合，煤油灯再一次被点亮，
咖啡香气弥漫在街角，
温暖的光透过咖啡麻袋搭起的帐篷，
又一日的咖啡摊开业了。
弟弟带来了当地特产的点心，
和客人们分享。
简单而平实的食物，
半个世纪不变的咖啡味。
虽然时代在改变，
但这里的景致却从未变化。
除了那些十几年来如约而至的老客人，
咖啡摊也开始迎接新一代的年轻客人。
他们愿意去了解和欣赏上个世纪的美好，
子承父业的咖啡摊，
是他们对过去时代的想象和寄托。
在横滨务农的女工，
会每天在经过这里的时候坐下来喝一杯，
因为不需要换下工装，
靴子上有泥泞也不担心不雅。
人间至味，是这一份轻松自在。
在这里人与人退下了世俗的外衣，
不论什么工作，不论贫富，
都可以被平等的对待。
然而因为市政规划，
这条路在两年后就会被拆除，
有50年历史的咖啡摊还不知道何去何从。
在瞬息万变的当代，
这一份坚持不知还能否继续。
热门跟贴