山亭西集的羊汤非常出名，他们说山亭城里也有几家不错的羊汤馆，我们本打算去山亭的大集去逛逛，结果不逢集，到了中午饭点就去了那家非常出名的羊汤馆。
有人说枣庄除了辣子鸡就是羊汤，味道能有多大差别，其实每家的味道都不一样，而且味道只是一个方面，我们去每家饭店看到的也不仅仅是味道。
这家出名的羊汤老店门头比较大感觉得有四五间的样子，上下两层，后面还有个院，在院门口有个牌子写着“山东名吃”。车一到店门口就有一个老伯非常热情的给指挥停车，光从指挥车这热情度精神状态就能看出来。
店名
车停好后进店，门口服务员专门给开了一下门，往里走，看满满一墙都是奖牌，大厅桌子不多，也就四五张的样子，剩下的全是包间，说明来意后点了两个菜三碗汤，我们就四处拍拍想找老板聊聊，站在吧台内的年轻老板太忙，我们也不便多打扰，心想出去打指挥停车的老伯聊聊吧。
上前打招呼，一打听才知道这就是于三羊汤的创始人，于三！老伯自己介绍说，店开41年了，从79年开始干，现在一天可以卖10只羊左右。从进往的车辆来看，生意确实非常火。
等我们回去的时候，羊汤跟小菜已经上来了。
上了一份炒羊血，一份调羊杂，一斤三碗的汤。
他家的汤是清汤，有点类似市中的很多羊汤馆，每个屋里会给你一个装有清汤的水壶，需要可以自己加汤，桌上有辣椒油，盐之类的调料。
羊汤稍微有一点膻，喝在嘴里挺香，捞了一下肉还是比较多的，而且都是偏瘦的好肉。
推荐星级：★★★★
羊血从外观和口感来说都非常不错，不过量显得稍微有点少。
推荐星级：★★★★
还有一个特色菜调羊杂，是有点偏酸口的，个人来说不是非常喜欢，而且因为放的羊肚特别多，所以价格也不便宜，对于这道菜不是特别推荐。
放下味道来说，这家店还是有一些非常值得学习的地方的，特别是老板的热情，大热天的，迎来送去的也是非常辛苦，可以说在枣庄吃饭，有人给指挥停车的本来就不多，何况是老板亲自给你指挥，所以有时候生意好不是平白无故的。
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