转自 博山大集
涨！涨！涨！
三伏天火热的不只是温度，还有鸡蛋的价格。博山神头久久超市，蛋价已从之前的3.1元一斤涨到4.6元一斤。店员说，最近每天进货蛋价都要涨两毛钱，仅用一周多点的时间售价就从3.1元/斤涨至4.6元/斤，涨幅50%！
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在张店华光路上一家超市内，记者看到红皮鸡蛋售价3.88元/斤，还是不超过5斤的限购价；买多了就要按4.25元/斤算钱。旁边的白皮鸡蛋不限购，售价4.99元/斤。记者询问红皮鸡蛋限购原因，一位超市工作人员说：“因为卖得便宜啊，别的地方都卖到四块多一斤了。”
“这鸡蛋价格可真是涨了不少啊！”提起蛋价，家住附近的邢女士感叹说，大概半月前她来买鸡蛋还是3.1元一斤，今天买了2斤多红皮鸡蛋就花了8元钱。
在东三路上的一处农贸市场内，一家零售摊点前的红皮鸡蛋售价4.4元/斤。摊主告诉记者，近一周来她每天进货时蛋价都要涨两毛钱，一个礼拜就从3元一斤涨到现在这个价格了。
离农贸市场不远的一家超市里，记者看到红皮鸡蛋已经售罄，白皮鸡蛋售价3.98元/斤。一位工作人员告诉记者，这还是有所回落的价格，前两天一斤鸡蛋都卖到了4元以上。“现在鸡蛋一天一个价。”这位工作人员表示，超市鸡蛋售价受供货商影响，将来是涨钱还是跌钱不好说。
鸡蛋价格为何飙涨
谈起涨价原因，东三路农贸市场一位摊主表示，一方面是天气热温度高，鸡下蛋少了；另一方面现在猪肉都卖到三四十元一斤，吃鸡肉比吃猪肉便宜。鸡吃得多了，鸡蛋供应量就少了，供不应求价格自然就会涨上来。
据专家介绍，7月份并不是鸡蛋传统消费的旺季。
据了解，鸡蛋价格自2019年9月至2020年5月，已连续下降8个月。6月份，“鸡蛋价格半年降近3成”还曾登上过热搜。
“之前鸡蛋太便宜了，现在这个价格才正常点。”有家里售卖鸡蛋的网友表示，“从疫情开始，家里赔了好几万了，卖两块多连人工都雇不上，现在属于正常价格，能维持正常运转。”
“今年上半年蛋鸡养殖亏损厉害，养殖户集中淘汰了一部分鸡，蛋鸡存栏量从6月底开始出现下降。”卓创资讯分析师张文萍向记者表示，7月以后，气温较高，产蛋率下降，再加上蛋鸡减少，新开产蛋鸡也不多，整体供应呈下降趋势。
“需求端虽没有太明显好转，但进入7月份，鸡蛋价格易涨难跌提振了行业市场信心，中间商增加了采购批次和采购量，局部流通环节走货好转，导致鸡蛋价格上涨。”张文萍说。
另外，鸡蛋价格上涨还有成本上升的因素。专家指出，饲料价格上涨，目前玉米价格每斤1.2元，同比上涨26.3%；麸皮价格每斤0.95元，同比上涨63.8%。
“截至7月23日，每斤鸡蛋的饲料成本较月初涨幅逾4%，但其涨幅远不及蛋价涨幅，单斤鸡蛋的收入于7月22日才涨至成本线以上。”张文萍表示。
那鸡蛋的价格还会继续上涨吗？
农业农村部数据显示，经历了前期的持续上涨后，8月6日鸡蛋批发均价环比出现下降。
“最近鸡蛋价格已有回落迹象，不过此时下调是正常的，因为7月份涨幅已超过市场能承受的程度，所以需要把之前涨多的那一部分回调回来，使市场能够恢复到正常状态。”张文萍称。
在张文萍看来，鸡蛋价格回调后，待市场走货正常，接下来估计还会有上涨空间。
“因为8月份是鸡蛋需求的旺季，一方面食品厂要开始为中秋节备货，另一方面随着气温逐渐下降，居民的需求会慢慢恢复。”张文萍认为，8月底迎来开学季，需求恢复下，鸡蛋整体价格料呈现稳中有涨态势。”
还有——涨！涨！涨！
转自 鲁中晨报
记者近日在畜牧大省山东、河北调研了解到，多地猪肉价格出现上涨。山东省畜牧总站的统计数据显示，山东猪肉价格从5月底的47.18元/公斤，连续上涨至7月底的57.22元/公斤。
据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周（采集日为5月27日）的45.98元/公斤，连续涨至7月份第5周（采集日为7月29日）的55.50元/公斤。
近期猪肉涨价是什么原因导致的？
业内人士分析认为，本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动，也受到了天气变化等因素的助推。在消费方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。
在供应方面，多地强降雨加上养殖户惜售观望，加剧了猪肉季节性供应紧张。
山东卓创资讯股份有限公司长期对大宗商品市场进行记录、观测，并与农业农村部合作研究编制了瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。卓创资讯生猪产业分析师王凌云说，受养殖周期影响，通常夏季是一年中猪肉供应较为紧张的时期。近期，多地出现的强降雨对生猪生产及产品调运产生了不利影响，推高了局部地区猪肉价格。
“受此影响，养殖户惜售观望情绪变浓，使猪肉供应变得更加紧张。”王凌云说。
此外，农业农村部近期市场调研发现，一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨。其中，受北京新发地新冠肺炎疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生疑虑，鲜猪肉市场需求增加，冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。
饲料上涨，养一头猪饲料成本增加三百元。短短两三个月，饲料价格上涨了近15%。这样的涨价幅度对于下游的养殖户来说养猪成本增加。
未来还涨吗？
多名业内人士认为，当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。
数据显示，目前，生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。
为稳定生猪生产，各级自然资源部门将保障生猪养殖用地作为土地管理重要任务，应保尽保。生猪养殖用地作为设施农用地管理，不需办理建设用地审批手续；在不占用永久基本农田前提下，允许使用一般耕地。
据介绍，随着生猪养殖支持政策落实落地，养猪规模不断扩大，生猪存栏量稳步回升。今年以来，河北省已有225家企业新建或扩建养猪场，用地用水用电等问题正一体化解决。
此外，市场行情较为乐观也带动不少养殖户继续扩大养殖规模、储备产能。河北宏都实业集团有限公司副董事长杨守文告诉记者，他们在2019年存栏1万多头、出栏不到2万头的基础上，积极扩大规模，预计今年能繁母猪数量达到1200多头，存栏、出栏量分别达到2万头和3万头，同比增加近50%。
在山东，因养殖场户补栏需求旺盛，仔猪价格从6月初的86.01元/公斤，连续七周上涨至7月底的94.95元/公斤。
据农业农村部有关负责人介绍，当前生猪生产持续恢复向好，为后期增加市场供应提供了有力支撑，下半年猪肉供应将持续改善，价格再继续大幅上涨的可能性不大。
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