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#在成都的外地口音#
是成都美食的固定栏目
记录不同城市人的家乡味道
这次我们吃「东北菜」
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无论走到哪，都会一下被认出来的
大概也就只有东北人了
他们热情且认真，那些东北菜
饺子、锅包肉、大拉皮、地三鲜
成都人太喜欢了
Part. 1
每个人都有位东北朋友
每个人，都有位东北朋友。仔细想想，还真是，他们的大高个、性格和普通话，在一群朋友中是最容易被认出来的那一个。身边一旦有个东北朋友，感觉就是活在快乐里。
去年12月，编辑部买了好几次冻梨，爱得不行。今年又开始尝试好多东北菜，发现除了那几家老牌的，还开了好些家烧烤、乱炖。
Part. 2
成都的东北菜，有内味儿了
成都人真的很爱东北菜，随便搜搜都有超多。 读书的时候感受最明显 ，学校附近总会有家东北菜馆，东北菜馆里总是满座， 在 冬至那天更是吓人，吃饺子的人能把旁边两家店挡完。
| 去吃的基本都是东北人|
明明东北烧烤
说起成都的东北烧烤，明明绝对有姓名。开在鬼饮食超多的莲花小区，一到晚上外面都坐满了。光是看菜柜都能品出它的与众不同：石蛋、蚕蛹、菜卷、鱼皮……能把人看懵……
食材新鲜，撒下大颗孜然和海椒面。比起成都烧烤，东北烧烤对食材更讲究，整体调味也不重，主要是鲜和香。
菜卷是特色之一，豆皮包上香菜和葱，烤的时候再刷上酱料会更入味。咬开迸发出香菜浓烈的香气，爽脆有嚼头。这个时候要是配上啤酒，啧啧啧。
烤蚕蛹真不是每个人都吃得来，包括和我一起去吃的东北人@格格 ，她说她从小就不行。我尝了尝，没什么大的怪味，烤过还挺香，会微微爆浆。
石蛋是鸡蛋加碱混合后倒回鸡蛋里蒸熟的，口感和皮蛋有点像，但是更Q弹紧实。烤了后还是能吃出本味，滑滑的。
地址：莲花南路11号
推荐：菜卷、烤羊排、羊肉串
营业时间：17：00-02：00
| 东北朋友推荐的资格馆子|
洋利年东北大马勺
东北一家人开的餐馆，进店看花桌布和一墙的菜单，就很东北了。 听口音来吃饭的大多是东北人，瞬间有种我在东北的错觉。
韭菜盒子真的太棒了，以至于吃后一年想起来都要流口水的那种。现烙的还冒着热气，轻轻掰开，汤汁随着热气淌出，惊呆了。皮子香，韭菜鲜，再次感叹东北人太会做面食了~
成都人一到东北菜馆，绝对会点份锅包肉。大马勺的锅包肉是我们最喜欢的其中之一，端上来就呛鼻，每一片都皮脆肉嫩，酸甜适中，关键分量也太大了！
地址：紫竹北街85号1栋1层207号
推荐：韭菜盒子、锅包肉、地三鲜
营业时间：10：00-05：00
| 在成都开了12年的老牌东北菜|
大东北
说起成都的东北菜嘛，西南民族大学旁边开了12年的大东北，算是绝对的老牌。分量大、味道好，在这一片是相当有人气。
去年编辑部去吃，以为按人头点菜份量差不多，结果吃到最后只有一样光盘，地三鲜、农家炖、猪肉炖粉条、蘸酱菜，每样都剩了好多。不是我们小鸟胃，是真的份量太大了。
大拉皮应该没有什么好说的了吧！最最最棒的凉拌菜之一，软糯爽滑，一上桌就马上空盘的那种好吃。
地址：武侯祠横街12号附2号
推荐：大拉皮、锅包肉、丰收农家炖
营业时间：09：00-21：30
| 一看就知道的东北特色|
天一顺东北水饺东北菜
看一眼就忘不掉，大概说的就是这家店吧。门口就是浓郁的大红大绿，店里外都挂满了干辣椒啥的，氛围浓郁。
我真的太喜欢东北酸菜了，只要有我必点！东北的饺子真的不一样，皮子是有点韧劲的，酸菜脆脆的，口感很棒。
顺便还点了根酱大骨，肉炖得入味软烂，连骨髓都有香味，吸起来油香油香的。
地址：新鸿路108号
推荐：饺子、大骨头
营业时间：10：00-21：00
| 大烤大炖啥都有|
旮哒东北传统烧烤
这家东北餐馆几乎，真的啥子都有，大烤大炖、家常小菜，都很地道。像烤鸡架、烤毛蛋、酸菜炖大鹅，在成都很少见。
@快到碗里来777777
铁锅炖大鹅很有牌面，超大一份，有香浓的酱油味。鹅肉大坨入味，里面还有土豆、豆角，烧得耙和入味，很下饭。
那天中午一个人去，点不了大菜，还遭热瓜了，直接点了份冷面。酸甜爽口，这个天气吃真的太舒服了。
地址：天祥街26层
推荐：铁锅炖大鹅、酸菜锅、烤串
营业时间：12：00-14：30 17：30-04：00
| 几乎每个街区都有家烤饼店|
每个街区应该都有一家，这样的哈尔滨饼或者东北大饼店吧！
干炸丸子、韭菜盒子、锅巴、蔬菜饼，再次感叹东北人太会做面了！
读书的时候经常会买两块钱鸡蛋饼当早餐，便宜又好吃。
| 黑土地特产专卖店|
黑土地的招牌，在万年农贸市场里面特别显眼，一开就是20年。店不大，两排货架摆满了东北特产，在成都的东北人都爱上他们家淘货。
东北的米面、干货、坚果、调味料，在成都的商场基本找不着，都是从东北寄过来的。我还看见了熟悉的香其酱，大学的时候好奇买过，巨便宜，适合拿来蘸菜。
买了一斤姑娘果，老板瞅我一直在看酱，直接送了我一袋，真的太热情了吧。
Part.3
亲切感爆棚的东北人
“呀！你是东北银啊！”遇见东北人的时候经常会听见旁边人这么说，亲切感爆棚，接着口音自然而然就被带跑了。东北话实在太魔性！
在成都的东北人不少，他们天生的自信和幽默，在人群中总是被一眼认出。
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