食物有阴阳，看它温热还是寒凉《内经》有云：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪”，自然界的任何事物都是分阴阳的，花草食物当然也是如此。
具体来说，区分食物阴阳须遵循以下四个原则：
（1）辨味道。具有苦、辛味的生姜、紫苏、韭菜、大蒜、葱类、猪肝等属阳，咸味的鱼类、蛤类、海藻类则偏属阴性。
（2）看形状。根和茎叶相比属阳，茎叶属阴。因此，牛劳、洋葱、人参、藕、红薯、芋头、土豆等根菜属阳。在根菜当中，牛势的阴性较强，藕和芋类的阴性也比较强。
另外，萝卜虽是根菜，但由于含水分较多，其性属阴；白菜、菠菜、卷心菜等叶菜和含水分较多的黄瓜、茄子、西红柿等果菜与根菜相比，皆属阴。不过，卷心菜由于靠近根部，水分较少，在叶菜当中，却偏于阳性。
（3）看生长环境。生产于温暖的地区及塑料大棚中的食物属阴，这些场所以外的地方生产的食物属阳。因此，像土豆、大豆等生长在寒冷地方的食品属于阳性，而香蕉、西瓜、甘蔗等生长在温暖地方的食物属于阴性。海洋中的海产品属于阳性，而陆地上产的肉类食品及普通的植物食品属于阴性。
（4）看季节。食物的盛产期在冬季还是在夏季决定了其阴阳属性。比如盛产于夏季的西瓜、西红柿、茄子等食物与盛产于冬季的胡萝卜和藕相比较，当然应属阴性。
值得注意的是，世界上没有纯阴之体，也没有纯阳之体。任何物质总有阴阳两个
方面，但阴阳不可能绝对相等，总有差异，而且阴阳之间是可以相互转化的，所以在
区分食物的阴阳属性时，要全方位、多方面地考虑食物生长的地带与气候、生长方
式与速度、外形大小、颜色、气味、口感、体温、主要化学成分，以及烹饪所需时间
的长短等诸多因素，最后才能给食物进行阴阳定性。
那么，了解了食物的阴阳属性对我们的日常膳食来说有什么意义呢？这就需要
我们进一步了解自己的体质，因为人的体质也是分阴阳的，我们摄取的食物应该与
体质相契合，达到阴阳调和的目的，这样才能在获得食物中充足阴阳的同时，保持
平和，改善体质，获得健康。看体质挑选。
关于如何辨别人体体质？如何根据体质选择更适合自己更健康的食品，后续的文章里会进一步阐述，请您继续关注！
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