现如今，五花八门的小吃也是此起披伏，有被消费者淘汰的小吃，有经典的传统小吃，也有一夜爆火起来的网红小吃，总之，小吃也是在随着消费的潮流在变化着的！这不，一街头卖的烤扇贝就赢得了大波顾客的注意力，因为这烤扇贝看起来太像杂耍表演了！

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这个小摊做的烤扇贝非常有特色，它选用的扇贝都是个头非常大的，而且很新鲜，一个都有小臂长，打开后，里面的扇贝肉也是很大很饱满的！将大扇贝肉处理干净后，把扇贝肉切成丁，再放到洗干净的扇贝壳里，接着再铺满一层奶酪将扇贝肉包裹！

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这样的扇贝就可以烤制了，但是这个小摊不仅仅是把它放在烤架上烤，还要加个火枪对着它猛烤一番！这个小摊的摊主烤扇贝手法也是相当的熟练，拿出个火枪就对着扇贝烤，火苗一下子就冒的老高，不停的上下飞舞的火苗看起来真的不比杂耍表演差呢！

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火枪对着扇贝表面烤一会后，这个摊主就直接把扇贝拿起来，用火枪对着底部烤，这样不一会儿，扇贝里的奶酪就开始融化了，烤制奶酪微微焦黄就差不多了，这时候里面的扇贝肉也熟的恰到好处！说实话吃这样的烤扇贝真的很划算，因为还外加看了一场杂耍表演呢！

最后烤好的扇贝，直接往上面淋一些番茄酱就可以吃了，说实话这样的一份烤扇贝，每吃一口都要长不少的肉，满满的奶酪简直是热量炸弹，不过还是有吃货愿意吃它的，毕竟扇贝肉加奶酪的滋味还是非常棒的！不知道大家有没有吃过这样的烤扇贝呢？