导读：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”啥意思？立秋后茄子不能吃？
虽然8月7日已经立秋了，但是现在依然还是处于中伏阶段，因此气温依然很闷热。前几天和村里的老人们聊天，他们还说今年的夏季过于短暂，还没热起来就立秋了，预计后面可能会有“秋老虎”天气。
其实，每年立秋以后，气温并不会马上降下来，还会热上一段时间，直到处暑节气以后，才会慢慢凉下来了。而在立秋气候，天气很干燥，要多吃一些蔬菜和水果。其中在民间就有一句老俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，说的是什么意思呢？立秋后茄子不能吃？
我们先来看前半句，它的字面意思是说立秋节气过后的茄子尽量不要吃，因为这样的茄子吃起来就如同毒药一样。有没有道理呢？我们一起来了解一下。
茄子的生长期很长，它能从三月份播种，一直到10月霜降前后还会结果。如果管理得当，茄子是可以结完一茬又结一茬的，产量也相当高。但是古人却提倡不吃立秋后的茄子，尤其是霜降以后的节气，更是不要吃。这个并不是茄子真的有毒不能吃，而是霜打以后的茄子吃起来口感不佳。
在立秋前的茄子，水分很多，吃起来口感也好。而到了秋季以后，特别是霜打的茄子，那就没什么水分了，干巴巴的，皮还挺厚的，吃起来不仅香味不如前，而且口感也要大打折扣，有些人还会品尝到茄子带有苦味。所以就有了“秋败茄子似毒药”的说法。
至于有些人说茄子里面含有龙葵碱，尤其是在立秋以后的含量会偏高。这种说法是没啥依据的，茄子里面本来有龙葵碱，但是含量不高。就算是立秋以后的茄子因为水分大量流失了，含量会稍微偏高一点点。比如立秋以后的茄子颜色会更深，但是这一点点含量对人体没什么伤害的。如果大家对茄子的口感不挑剔，并且也喜欢吃茄子，那就可以放心食用的，不需要担心不能吃的问题。
再来看看后半句，它的意思是说立秋节气以后的丝瓜也是可以吃的，甚至要比立秋前的丝瓜营养更加美味。一般到了立秋节气以后，大部分的丝瓜都不在结瓜了。而原有的丝瓜也开始变老了。大家别看丝瓜老了，但是却是个宝。
丝瓜络在农村里常被用来洗刷锅碗，经久耐用。而且还可以食用，并且有很高的药用价值。中医上认为丝瓜络有通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血等具方面的效果。不少地区就有食用丝瓜络的习俗，用它煲汤营养又美味。而在立秋以后，空气很干燥，人要多吃水果和蔬菜，平时也要多煲汤喝。
所以这句话的深层次含义是提醒我们，别看丝瓜老了，但是用处却不少，不要浪费了。现在有些地方的农民就专门种植丝瓜，却不卖丝瓜，而只卖丝瓜络，还大量出口到国外，为当地的农民带来了不菲的收入。各位朋友们，你们对于这句俗语有什么其他的看法呢？欢迎留言补充！
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