学习茶艺或者品茶时都有一个闻香环节，因此就有了闻香杯。闻香杯是冲泡乌龙茶特有的茶具。多为瓷质制品。传统茶道讲究嗅、二闻、三品味，其中最重要的道具就是闻香杯。闻香杯的好处主要集中在两个方面，一是保温效果好，二是茶香味散发较慢，可以令喝茶者尽情地去玩赏品味。

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那在日常的学习中，闻香杯并不经常出现。假如一群学习品茶的人，每个人都用一个闻香杯，茶具太多不仅容易造成混乱，也费工夫收拾清洗。这时候我们就可以用到公道杯来当闻香杯了。

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我们都知道头道的茶（也称为“开茶”）一般是不喝的，用来温杯洗盏。这道头茶也会经公道杯走一遍，这时我们准备两个公道杯，一个公道杯就可以做闻香杯的用途了，经过头茶的公道杯就可以给众多茶客依次闻香，另一个公道杯自然就是用来均匀茶汤并分发茶汤的作用了。

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是不是就有个疑问，为什么不能用一个公道杯既闻香又做均匀茶汤呢？原因有二：

一、如果茶客过多，茶客依次闻香，那泡好的茶就没茶具可以盛放，就会一直在盖碗或者紫砂壶中闷泡着，这对茶汤是不利的。其二，茶是最易吸收与之接触过的物体的气味。每个茶客都拿着公道杯闻香，也就会吸收每个人手上的气味，这对品茶是是极其不友好的。

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以公道杯做闻香杯的用途更多的适用于家居品茶和茶室里有茶艺教学时使用，茶艺表演是万万不能的。各位爱茶的小伙伴，这个技巧学会了吗？