昨天去超市，发现了一个新物种，黑皮鸡枞菌。
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一直比较喜欢食用菌类食材，味道鲜美，烹饪简单，营养丰富。
今天用这款蘑菇做一个小炒，做个汤。
鸡枞菌小炒
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材料准备
蘑菇，红绿辣椒，蚝油，盐。
制作步骤
蘑菇清洗，撕开两半，烧开水焯烫1、2分钟。
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辣椒切滚刀块，蘑菇过凉捞出，食材放在一起。
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锅预热，下入食材，翻炒，加半勺蚝油，翻炒均匀，加盐调味，炒匀即可出锅。
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快速完成的一道菜，炒制时间大约2分钟左右，蘑菇鲜美，辣椒清脆。
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鲜菌骨头汤
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材料准备
猪脊骨300克、小白菜1把、鸡100克、八角、葱、姜、盐。
枞菌
制作步骤
猪骨冷水下锅焯水，清洗。
锅内烧水，温水时下入焯好的猪骨、1棵小葱、2片姜、1颗八角，煮约40分。
小白菜清洗切段；蘑菇清洗，撕开两半。
先下入蘑菇煮3、4分钟，再下入白菜段。
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煮约1分钟，加盐调味。
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第一次吃这种蘑菇，不知道还有什么更好的吃法，欢迎交流！
厨艺有限，请多指教！
大家好，我是为季美食。乐于美食制作，喜爱饮食文化、习俗。喜欢本味烹饪，以最少调料做出好吃食物。每日更新食谱和饮食文化、习俗，欢迎您给予指点。感谢您阅读、评论和点赞，关注我，一起分享美好！
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