今天我要介绍的是来自全世界的火锅，哎~你不会以为只有中国才有火锅吧，快来种草一下全世界的美味火锅吧，先要说的就是来韩国的火锅啦。
韩国部队火锅
风靡韩国的特色美食，爱看韩剧的小伙伴们应该都有看到过它的身形，也曾被它迷住吧，下面就让我解密它的做法吧。
这里需要的食材在超市里都能买的哦，这就不用多说了，首先需要这道火锅的灵魂辛拉面1袋，食用的人多的话可以多放一点，芝士片2片，韩式辣酱2大匙 ，酱油1汤匙，辣白菜100克，午餐肉150克，干豆腐100克，火腿肠60克，糖10克，韩式年糕150克，洋葱一半，大葱少半根，油菜3棵，金针菇80克，干香菇8个，清水600毫升，食用油少许
准备好后就可以下面的步骤了，首先把韩式年糕掰开清洗两遍浸泡在水中，金针菇和油菜洗净，准备好辣白菜和芝士片。记得把干香菇泡发后在上面划十字，洋葱、大葱、午餐肉、火腿肠和干豆腐如图中切好。
还需要在小碗中放入辛拉面的粉包、韩式辣酱、酱油和糖，混合搅拌均匀成酱汁。
这个时候可以热锅了，在锅中倒少许食用油烧热，放入洋葱和大葱小火炒出香味。
接着放入辣白菜继续翻炒一两分钟，辣白菜里最好带些汤汁。
然后将午餐肉、金针菇、香菇、油菜、年糕、火腿肠、干豆腐依次摆放锅中。
将酱汁倒入锅中，需要画圈淋入酱汁，再倒入清水盖上锅盖大火煮至沸腾。
最后在中间位置放上拉面的面饼，上面盖两片芝士片。
这个时候只需要等拉面煮熟、芝士融化，搅拌均匀关火即可。
爱心小贴士来了，配菜按照个人喜好添加即可，我是为了消耗剩下的食材。香菇也可以用新鲜的，加点鱼丸、蟹肉棒味道更好，喜欢特辣口味的就在酱汁里加适量辣椒粉哦。
日式火锅寿喜烧
厨房小白也能轻松上手，0失败的日式火锅寿喜烧
虽然现在是夏天，这是一道非常适合冬天的美食，和传统上的火锅不一样，是一道连锅底都可以喝的美食哦，小伙伴可以先点击收藏起来，冬天再展示哦。
需要准备的食材非常的简单，也可以全凭爱好，我这里准备了小白菜1颗、茼蒿菜半个、香菇8个、金针菇少许、胡萝卜半根、白洋葱半个、老豆腐半块、魔芋丝少许、牛肉400g。
锅底酱料的材料需要日式酱油、料酒、水150ml、白糖3勺、搅拌均匀备用。
上面材料都准备好后，就可以开始烹饪了，食材都洗净切好，食材备用
首先把老豆腐先下锅两面煎至金黄备用
先把黄油下锅，等黄油融化后再将牛肉下锅，牛肉炒熟后放置锅的一边，将切好的洋葱和大葱下锅煸炒2分钟；把牛肉先盛出来，再把调好的酱汁下锅，再将小白菜、茼蒿菜、胡萝卜、香菇、金针菇、煎豆腐、魔芋丝依次美美的摆置于锅中
最后等所以食材煮熟后，喜欢吃乌冬面的小伙伴可以加进去一些乌冬面，喜欢面条的小伙伴也可以加进去一点面条哦。
日式寿喜锅真的十分简单，也很具有包容性，蔬菜如果有想吃的放点其他的也是OK的
正宗重庆牛油火锅底料
中国的火锅里最有名的就是四川重庆的火锅了，具体吃法不用多说，我主要想要教大家制作正宗的重庆牛油火锅底料。你们有空一定要自己去做，比外面卖的好吃一百倍，自己煮出来的牛油底料，真的超放心，而且超级香。其实做起来也很简单，一次可以做很多，放入冰箱里想吃的时候拿出来炒一下就可以了，超方便。
这里要说的食材那当然不是火锅里要涮的食材了，是我们底料的必备食材哦，桂皮10g、砂仁 10g、小茴香5g、豆蔻10g、丁香10g、香叶 5g、山奈 10g，草果3个、青花椒 25g、干辣椒250g、豆豉100g、冰糖150g、豆瓣酱150g，姜，葱，鸡精，盐适量，生牛油（我这里的牛油是买的现成的）1kg，植物油1kg
准备好后把牛油下锅小火熬制，然后过筛留油。
再准备干辣椒，记得冷水下锅，煮开后再煮10分钟关火，搅拌机打碎（或剁碎）
把桂皮10g、小茴香5g、砂仁 10g、丁香10g、香叶 5g、草果3个、豆蔻10g、山奈 10g，调料放入锅中煮开2分钟关火，搅拌机打碎。
再在锅中倒入食用油和牛油，牛油融化后下葱结，姜片，变成金黄色捞出。再放入豆瓣酱炒2分钟后，最后把剁椒和豆豉，小火慢炒10分钟。
然后再下搅拌过的香料，花椒粒，小火慢炒10分钟。然后再放入醪糟，小火炒20分钟，放入味精，盐，搅拌后关火。
重中之重来了，烤盘中放一层保鲜膜，底料冷却至室温后把底料放进烤盘。冰箱冷冻成块状就可以切块了。
这样配点自己喜欢的食材，正宗的四川火锅就上桌了，是不是超简单呐，吃不了辣的小伙伴不要着急，再来一个番茄锅底吧
番茄锅底火锅
因为总有朋友不吃辣，鸳鸯锅底的首选自然是番茄锅了～
今天就来教大家做酸酸甜甜的番茄锅底。
番茄锅底当然要有番茄了，准备大番茄4个，生姜1块，大蒜1个，盐适量，白砂糖一勺，番茄酱两勺，蚝油一勺。
首先在番茄上划十字，用沸水烫10秒，轻松去皮，其中三个切成丁，剩余一个切小块。
姜切片，蒜拍扁即可，在锅里倒少许橄榄油，油温升高后放入姜蒜爆香。
接着倒入番茄丁翻炒至软烂出汁，加入盐，白砂糖和蚝油继续翻炒，砂糖融化后加入清水或高汤（大骨头熬的汤，没有的话用清水即可），水沸后撇去浮沫，加入番茄块和鲜蘑菇。
我买了很多自己喜欢的菜菜，肉和蔬菜都要有，各种丸子。
有条件的小伙伴可以把上面的牛油锅底和番茄锅底合在一起做成鸳鸯锅，这样就可以满足所有人的口味，今天带来的全世界的火锅，看到还过瘾吗，看到过瘾不如吃的过瘾动手做起来吧。
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