安徽滁州这3道地道美食，吃过的人都夸赞，百吃不厌！|大肠|安徽滁州|牛肉|特色美食|管坝|美食

安徽滁州这3道地道美食，吃过的人都夸赞，百吃不厌！每个地方都有特色美食，不仅本地人喜欢吃，要是比较出名的话，还有很多外地来的食客，尤其是在旅游的时候，来到一个地方，肯定会品尝一下当地的美食。所以一个地方的特色小吃也就成为这个地方的名片了。安徽位于中部，几乎每个城市都有特色美食，安徽人对于美食有很高的追求，还形成了著名的徽州菜系，而在我的家乡滁州也有很多美食，今天就给大家介绍几种我家乡那边比较有特色的美食。

首先不得不说的就是刘府的大肠面。很多人爱吃大肠，平常吃大肠都是红烧着吃，这种和面条一起吃的吃法很少见的，这家店位于小镇上，早上的人很多，很多人早起为的就是吃这个大肠面，老人小孩都有，有的老人吃了一辈子这个大肠面了，隔三差五的就会来吃，放不下这个味道。大肠是红烧之后在汤里面煮着，大碗的十块，小碗的七块，分量还是很多的，其实吃过大肠的人都知道，大肠不便宜，新鲜的都一斤都好几十。有不少老人喜欢点一份大肠面，店里面卖酒，买上一杯酒，边吃面边喝酒，很是惬意。

其次就是秦栏卤鹅，这可是滁州当地最知名的美食了，传承好几百年了。秦栏卤鹅选的是当地养殖的鹅，一般都不喂饲料，吃的是新鲜的草，任何牲畜还不好吃最主要的是看养殖的周期喂养周期长的，一般肉质都比较紧，吃起来比较好吃，养殖时间短的吃起来肉质比较软，十分的不好吃。这种卤鹅选用的是很多农户家自己养的鹅，所以吃起来很鲜，鹅肉本身就比较的肥美，尤其是在卤过之后，咬一口鲜香四溢，这是一种咸香，越吃越想吃，一块卤鹅肉都可以多吃一碗饭。

最后一道美食是管坝牛肉，吃过卤牛肉的一定要试试这道管坝牛肉，味道真的是一绝。食材是当地喂养的老黄牛，现在市场上卖卤牛肉的比较多，食材却难以保证，卤牛肉要想吃起来比较香，食材要是喂养时间比较长的老黄牛，这种牛肉肉质紧而且特别的香，无论是红烧还是卤，都很不错。管坝牛肉就是选择这种肉质有点粗的老黄牛。价格还就可以介绍，六十块钱一斤左右，这个价格还可以，毕竟鲜牛肉都好几十一斤了。