赌场是里任性善恶最近的地方，很多人来到赌场就是想通过自己辛苦努力的赚来的钱，可以轻而易举地换取更多的钱。有的人在赌场可以拿出上千万来赌开心，也有的人赌博失败后得到的不是失败而是乞丐。尽管这样，解决未必一定是圆满的赌博场地，每天还会有大批的人来到此处，幻想自己可能就是下一个一夜暴富的上帝宠儿。

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而目睹赌场里一切兴旺、衰败的人就是荷官了。

通俗来讲，赌场里的荷官主要的工作就是负责给客户介绍游戏规则，在赌局开始的时候发放牌码和处理筹码。因为这个职业就是将客人荷包里的钱收入自己钱袋里，所以这个职业就叫荷官。

在很多电影里，赌场里的荷官都是美女，不止性感而且牌技惊人。曾经在澳门每十个人里就有一个是荷官，但是做荷官的人并不是电影里那样的性感美女。

担任荷官这个职业的人群多数是中年男女，他们平时的工作就是负责位置赌局上的秩序，巧妙地维持和谐氛围，在赌局四周围观赌桌上的状况，如果情况好可以收下赌客们的消费，运气再好一点，平时收小费的薪资会比基础工资还要高，可以达到5万左右。

澳门没有美女荷官，只有中年女人担任荷官，想要在澳门当荷官不需要高学历，只需要会办事就可以。

有一个名叫Judy的女士，今年41岁，在澳门的某个赌场担任荷官一职。她讨厌赌博，但是他的职业确实赌场里的赌局维护者。他的前夫就是一个赌徒，不止如此她的前夫还脚踩几条船，和多个女人进行暧昧。离婚之后，她已经35岁了，由于平时在家带孩子，现在必须去找工作养家。

在朋友的推荐之下，他就去赌场面试荷官一职，她说：“赌场里的荷官都不是年轻人，也没有电影里那样性感的美女荷官”。在澳门做荷官的人有很多，荷官对于很多人来说就是一份普通的职业。只不过荷官的薪水比其他职业要高了不少。

想要做赌场里的荷官必须要会心酸，思维敏捷，人机灵一点就可以了。在开始工作之前，公司要培训新荷官3个月，直到新荷官了解赌桌上的规则，和赌场全部的知识，考试通过后才可以正式上岗。

很多年轻人都不当荷官，他们都转行做了市场公关，时间会更加自由，薪水也更多。荷官平时收到的消费是不允许自己收下的，而是放在公共的筹码箱里，等到下班之后再进行平均分。

赌场里的并没有出老千一说，每个赌桌都是通过精密计算得到的，每一个程序也都是通过规定的数学定律计算的。赌客的胜率不可能高过庄家。赌王曾说过：“不赌博就是赢”。