早餐是一天当中最重要的一餐，为什么这么说呢？早晨，当我们经过一晚的睡眠后，会感觉特别的精神，自然上午的工作、学习效率要高于其他时间。但是，许多人为了赶时间，就把早餐"省略"了。其实，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，消化吸收。当胃里长时间没有食物，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，就会导致头昏、无力、心慌、出冷汗等现象发生。
另外，如果早晨不吃早餐，一天就只剩两餐了。这样，空腹的时间就加长了，因为饥饿感太强，便会使得每餐的饭量增多，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。因此，不吃早餐的人也是最容易发胖的人。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。索性今日绮美绘语就跟大家分享两道简单又营养健康的快速早餐吧。
一、 米酒荷包蛋煮汤圆
1、 小奶锅烧水，待水快烧开之前改小火，将新鲜土鸡蛋打入；
2、这时会逐渐漂浮起来许多白色泡沫，不用惊慌，用汤勺将泡沫去除即可；
4、当汤圆开始漂浮的时候改中火，加入适量自制米酒煮开；
5、待汤圆全部漂浮起即可起锅，用碗盛出；
6、 在碗中撒上适量白砂糖，米酒荷包蛋汤圆就做好啦。
汤圆是超市买的速冻汤圆，米酒是提前做好放冰箱的，周末的早晨一家三口一人一碗，快速、简单、营养、健康。
二、番茄鸡蛋挂面
1、 准备一个番茄、两个鸡蛋、适量葱花，烧一壶开水；
2、 番茄切小片，鸡蛋去壳，将蛋清和蛋黄一同打散；
3、 锅里放油，油热下鸡蛋液，等蛋液凝固后开始炒散；
4、 下入番茄片炒出汁，加入适量开水；
5、 下入适量挂面煮2分钟，同时加入适量盐调味；
6、 关火，撒上一把葱花，即可起锅。
一碗香喷喷的番茄鸡蛋面就做好了，周末的早晨，一家人围在一起吃热气腾腾的面条，幸福感油然而生。
温馨提示：
1、 煮荷包蛋和汤圆的时候最好一直盯着锅，随时掌握好火候，因为汤随时有溢出来的风险；
2、 挂面煮的时间根据自己买的面条决定，有的面条是高筋面条，就需要多煮一会儿，有的面条本身就比较软，不能煮太长时间。
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