几年前去过一趟日本，特爱日本的街景，安静且整洁，也爱日本的美食，总会让你有所惊喜！回后，还一直心心念念美味的日式料理，也去了几家国内的日料店尝鲜，却还是不如心意。
干脆自己动手吧，终于也探索出适合减脂人士食用的日料餐，这样，不去日料店也可尝到日料，每餐还可省下一大笔巨资了。
低脂版日式蛋包藜麦饭
日漫看多了，难免会想试试日式蛋包饭。今天我给大家安利一款低脂版的日式蛋包藜麦饭。说真，要把蛋皮包上饭，且蛋皮不破，还不太是件容易的事，不过，我相信，大家按照食谱多试几次，一定能成功！
1、 按图准备好食材，如果严格控制热量的话，淡奶油可以用脱脂牛奶代替或干脆不放，米饭建议换成藜麦饭，一样很好吃，鸡腿一定要去骨去皮或直接用鸡胸肉代替
2、 鸡腿洗净后，去骨去皮后切丁备用
3、 洋葱切丁、蘑菇、大蒜切片备用
4、 锅中倒入适量的清水，烧开后把玉米粒、胡萝卜丁、青豆放入沸水中焯水后捞出沥干水分
5、 热锅冷橄榄油，蒜片下锅炒香，加入洋葱炒出香味
6、 加入鸡肉炒熟，添加料酒继续翻炒，依次加入蘑菇、玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀
7、 添加食盐、黑胡椒、生抽粉均匀翻炒
8、 倒入米饭（藜麦饭）翻炒均匀后，盛出备用
9、 碗中打入两个鸡蛋，添加食盐和适量脱脂牛奶，搅拌均匀
10、锅中倒入橄榄油，小火，倒入蛋液，转动锅子摊成蛋皮
11、 蛋皮成型后，在一侧倒入炒好的饭，然后把另一侧的蛋皮揭起来盖住米饭，用锅铲将边缘压紧，略凉后出锅
12、摆盘，即可享用
小贴士：再安利一个稍有难度但更正宗的蛋包饭制作方法：将蛋皮摊好后，铺在放有保鲜膜的桌面，再将炒饭放置蛋皮中间，用细心的巧手和工具将蛋皮往中间盖上后，将蛋包饭倒扣在碟中，细心的将保鲜膜揭开，一个橄榄球形状的蛋包饭就做好了。
日式简易版大阪烧 
1、 准备食材：四分之一个卷心菜，鸡蛋一个，水40毫升，大阪烧粉50克，低卡烧烤酱1勺、0脂千岛酱1勺，木鱼花、海苔碎
2、 包菜洗净后，横竖切成小片状
3、 加入鸡蛋、面粉和适量的纯净水，并搅拌均匀
4、 电饼锅或平底锅中刷上橄榄油，开小火，将调好的卷心菜面糊放到锅中，用刮刀整理成圆形
5、 煎3-4分钟，煎至底面成型后，反过来，再煎3-4分钟
6、 倒扣在盘中，涂上低卡烧烤汁、0脂千岛酱，抓一把木鱼花撒在食物表面，再撒点海苔碎即可，开始享用吧
小贴士：没有大阪烧粉也可用普通的面粉代替。另外，卷心菜不需要切得太碎，相比切太碎，不太碎的卷心菜面糊更容易成型和翻面。低脂版日式网红溏心蛋
正宗的日式溏心蛋是放在高温油锅中煎炸的，为了减脂期小朋友能解馋，所以改用烤箱烹饪，味道一样很好，还不油腻。
1、 准备食材：鸡蛋6个，鸡蛋液1份，鸡胸肉2块，面包糠60克，面粉60克，海盐、黑胡椒粉少许
2、 准备溏心蛋：锅中放水煮沸，放入鸡蛋，煮五分钟后放冰水冷却，剥壳备用
3、 鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分，放入料理机内打成鸡肉泥，撒上海盐、黑胡椒粉搅拌均匀后备用
4、 戴上一次性手套，将鸡胸肉泥裹煮溏心蛋
5、 准备鸡蛋液、面包糠和面粉，让鸡蛋依次沾满面粉、鸡蛋液和面包糠
6、 在裹上食材的溏心蛋上刷上少量橄榄油后，放入隔上油纸的烤盘
7、 将溏心蛋放入烤箱180度，预热5分钟后，将烤盘放入烤箱，上下火180度，烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟
8、 取出，准备开吃
小贴士：用鸡胸肉泥包裹溏心蛋时，动作一定要轻，尽量让肉裹紧鸡蛋。另外，每台烤箱的个性都不一样，时长和温度，请根据自家烤箱来合理安排。
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