胡萝卜是一道养胃食材，有治疗消化不良，健脾益胃的功效。在孩子小的时候，多给吃一些胡萝卜，有助于长个健脾胃。而且，胡萝卜中富含的维生素A与β-胡萝卜素，对孩子的视力可以起到很好的保护作用。经常熬夜加班的人，适当地进食些胡萝卜，也能够起到补肝明目，减少眼睛疲劳、眼睛干涩的现象发生。
立秋时节，也是吃胡萝卜的大好时机。常吃胡萝卜，能够提高我们身体的免疫能力和抗病能力。天气转凉，要适当地做一些给家人吃，尝试各种各样的搭配做法，让营养得到最大化吸收。
所需食材：胡萝卜，荷兰豆，牛肉，油，盐，料酒，蒜片，黄豆酱
第一步：胡萝卜去皮洗净，切成适中的薄片备用。
第二步：大蒜切片，牛肉切片，加入适量的油、盐、料酒抓匀，放到一旁备用。
第三步：荷兰豆去掉老筋，清洗干净后沥干备用。
第四步：热锅注入适量的油，下入蒜片和胡萝卜先炒几下。
第五步：加入荷兰豆，继续翻炒几下至变色。
第六步：加入牛肉和一大勺黄豆酱，迅速翻炒至牛肉断生，这样一道简简单单的家常小菜就做好了。
哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，伸出手指点点“关注”，让我来做你的美食参谋。
立秋过后，这菜必吃，清肝明目改善视力，熬夜的人最该常吃！
立秋后，我家常吃这个菜，清肝明目，健脾益胃，家人常吃免疫好。这个菜，就是很多小朋友都不太喜欢吃的“胡萝卜”。一直搞不懂，为什么很多小孩不喜欢吃胡萝卜，像胡萝卜这么独一无二的高营养美食，对于小朋友来讲，可是非常滋养身体的一道菜肴呢。
下面这道胡萝卜炒牛肉做法，算是我最家常简单的一道推荐，喜欢的，来试试看。
胡萝卜炒牛肉
——阿九的絮叨——
这一道胡萝卜炒牛肉做法，我是按着比较家常的步骤来做，没有太多讲究。若要追求卖相佳，建议你把荷兰豆先焯一下水，把牛肉作为第一个下锅，炒至断生之后盛起来备用，等后面炒好了胡萝卜，再把荷兰豆和牛肉一起下锅加调料炒，不过这样显然会有些消耗时间。这一道食谱，食材家常做法简单，怎么操作您随意。
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