立秋后要防秋燥，喝银耳百合雪梨汤给身体补水，网友：给我来一碗
立秋后的明显感觉到了早晚飒爽的秋风，但气候还是挺干燥的，接下来大家是不是都在担心这个“秋老虎”的问题。一到这种换季的时候，家里的老人孩子很容易受不住，伤风感冒咳嗽更是家常便饭，真是愁死了老母亲。作为一位妈妈，我能做的就是在平时的饮食上下点儿功夫，多给家人吃点儿汤汤水水，滋阴润燥，增强抵抗力。
孩子喜欢吃甜汤，这个银耳百合雪梨汤很得他喜欢，我一次炖上一大锅，吃上一整天刚刚好。胶质满满的银耳滑溜溜的，营养很丰富，能增强人体免疫力。百合是我国的传统出口特产，虽然有点儿苦味，但和着甜甜的银耳雪梨一起吃，倒让人不甚在意了，对身体很滋补，还能美容养颜。另外梨子多汁水，常吃能促进食欲，清热解毒，还能很好地润肺止咳，解秋燥。立秋后要多吃这种甜汤，滋补身体，预防秋燥。
我没有用雪梨，用的是我们本地的翠冠梨，味道香甜，汁水非常多，无论是生吃还是炖汤都特别好吃，每年这个时间我们是只吃这种翠冠梨的。银耳百合雪梨汤，用梨子的清甜，银耳的粘粘的胶汁，还有糯糯的百合，好吃又滋补，加了冰糖更加鲜甜，老人孩子都爱吃。隔三差五来一碗，希望老人孩子在这个季节交换的时候少受罪。清甜营养的银耳百合雪梨汤分享给大家，记得要常吃哦。
【银耳百合雪梨汤】
所需食材：
银耳1朵、翠冠梨1个、新鲜百合1颗、老冰糖适量。
步骤如下：
1、银耳提前用冷水泡发，2小时左右就能泡好（最好不要用热水快速泡发，营养会流失。）
2、泡发好的银耳剪去根部，用水冲洗干净，再撕成小块状，撕得越碎越容易出胶（胶汁都是从撕开的断裂边缘出来的）。
3、一个翠冠梨，去皮去核切成小块状（也可以连核一起炖，最后捞出就好）。一颗新鲜百合，剥成一瓣一瓣的，多冲洗几遍，洗去泥沙和浮灰。
4、锅中放入足量的水，放入银耳大火煮开后继续大火煮10分钟左右，改中小火炖煮半小时关火，焖15分钟左右，这时的银耳已经出胶变得黏稠。
5、加入适量的冰糖和少许的白醋开火煮10分钟左右，加入百合和梨，继续炖30分钟即可。
6、煮好的银耳百合雪梨汤，不要着急吃，放凉后会更黏稠。
这个汤要好吃银耳一定要煮出胶汁，汤水变黏稠，有人一提到银耳就犯难，觉得银耳不好煮，其实只要做到这三点不出胶都难：一、银耳要撕碎，越碎越好；二、糖要在银耳快煮好的时间加；三、加少许的白醋软化银耳，加快银耳的出胶量。梨子炖久了会化掉，所以时间不宜太长，要后放入。百合也是，煮时间会烂成糊糊，吃起来影响口感，也要等银耳快煮好了加入。这样煮出来的银耳百合雪梨汤特别好吃，味道香又甜，常吃预防秋燥。
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