猪肉价格和老百姓的生活息息相关，今年初时，猪肉价格一度偏高，很多人直呼吃不起，一些人调侃道：“八戒现在比唐僧都值钱”。后来，在国家的调控下，猪价逐渐回归正常。不过，从7月份开始，猪价又开始上行了，走出了一个V型走势，到目前8月初，许多地方的猪肉零售价又回到了40元/斤以上。

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今年以来，猪肉的价格也是一路高歌猛进，导致猪肉概念股的市值超1900亿，甚至超过了房地产的市值。由此可见，猪的身价，已经可以和一套房子的价格相媲美了，所以吃不起猪肉，已经成为了一种常态。猪肉价格“一飞冲天”，不仅让消费者怨声载道，也让不少卖肉的商户苦不堪言。

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由于供需不平衡，库存满足不了需求，就会出现涨价，猪肉也不例外。站在消费者的角度来看，希望猪肉价格不要上涨，但是作为养殖户来说，猪肉上涨则意味着生猪价格上涨，价格高一些，生猪出栏才能创造更好的利润。

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这波猪肉价格上涨只是暂时的，毕竟现在各地封锁，猪运不了，肉也运不了才导致猪肉价格的上涨的。而且现阶段屠企也多数都处于停工状态，上市的主要是冻猪肉，冻猪肉的量有限而且冻猪肉的还要加上储存成本原本价格就要稍微贵一些，再加上屠企想让多数人更多买冻猪肉就会提高鲜肉的价格。

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也正由于猪肉市场的需求，使得目前国内的生猪价格开始水涨船高，特别是国内的一些养猪集团，都开始纷纷提价收猪。但对于养猪散户来说，猪价上涨，压栏惜售情绪渐浓，猪贩子收猪难度加大，这样一来，也许会更加促使猪价上涨，这样一来，猪价有望再次回归20元一斤，即便到不了，小编认为到16-17元还是可以的。