“为人而无礼，禽兽也。”这是儒家对于礼的简单认知。自周公旦制定历法以来，我们就一直强调周礼，礼法之深入人心，人人讲究礼法，事事讲究礼法，已经成为了中国人的习惯。
在这些礼法之中，关于饮食的礼法，那更加是讲究中的讲究。例如礼法有规定，菜不摆三，筷不成五，席不坐六。我们如果无法做到这一点，很有可能会被别人嘲笑，不懂得礼节，甚至夸张一点，还会惹恼别人。
那么问题来了，这些礼法到底有何讲究呢？本期笔者就和大家一起来聊一下饮食中的这些礼法讲究。
一、饮食礼法的由来
说到餐桌上的礼法讲究，我们就不得不说到当年西周时期的等级规矩。当年周公旦制定历法的时候，这些礼法不是为了折腾人，也不是为了好看，纯粹就是区分上下尊卑。作为贵族，不同的人想用不同的礼节，如果中间有僭越，就会遭到可怕的政治打击。
例如，吃饭的时候用什么工具，又例如吃饭的时候有多少人跳舞，甚至连奏乐的规格都有。
即使到了现代社会，曾经的礼法还是没有被废除，并且融入到了我们的生活之中。因为懂得礼法的人就懂得讲究，这是对上层领导的尊重，这是对朋友的客气，这是对下面小一辈人的爱护。因此餐桌上的礼法不得不讲究，如果不讲究别人会觉得我们失礼。
举个很简单的例子，假如一个朋友来我们准备了一条鱼，两个朋友来我们准备了三条鱼，4个朋友来的时候我们只准备一条鱼，那么这样就会得罪人，甚至有的时候还会搞得朋友都做不成。因此在中国人的饮食文化圈里面，这一点非常重要。
那么到底什么是
菜不摆三，筷不成五，席不坐六呢？接下来笔者和大家来解释一下。
二、餐桌间的讲究
首先我们来解释下菜不摆三。其实关于这句话的含义就是说，我们买菜的时候或者是白酒的时候，千万不要摆成三这个数字，甚至不要摆成单数。因为一般来说，我们只有在祭祀祖先或者死去的人的时候，才会摆着三杯酒三炷香，或者使用3这个数字。
而且在古代人的讲究之中，三和丧是同一个意思，所以我们在买菜的时候千万不要摆出三这样的数，这样是混淆了活人与死人的界限，而且还对自身非常的不吉利。如果要是我们在餐桌之上不讲究这一点，很有可能会引发和朋友之间的矛盾，所以这可是个大忌讳。
接着我们来看筷不五。这种说法其实也是一种文明与礼仪的讲究，具体指的是，泪筷、粘筷、横筷、叉筷以及倒筷。分别是告诉我们，吃东西的时候筷子不要沾有汤汁，这样会表现的非常不文雅。筷子上不要沾有菜叶或者米饭，这样是对别人的不尊重。
最后面这三个字是指的筷子的摆放方式，放置筷子一般不要太过于夸张，要内敛，要放在合适的地方，如果乱摆的话很容易掉筷子，或者影响别人用餐。
所以这一个讲究，其实也是关于文明礼仪，和大家一起吃饭要让大家吃得舒服，因此我们要懂得约束自己。如果吃饭大大咧咧很容易使得别人不爽，下次就不和你吃饭了，特别是面对领导的时候，这么做极容易引起不良效果。
最后我们再看席不坐六。由于古人一般都坐八仙桌，所以往往都是东南西北4个方向做人，一般不会再会添加其他的人进来。而有的时候要搞大活动的时候，八仙桌就无法只维持4个人的坐姿，所以这时候就必须要注意人数。
如果人数是6个人的时候，古代人一般讲究对称而做，那么这样就会使得大家的坐姿像一个乌龟。
虽说古人对于乌龟还是有着一个比较好的认知，但是如果6个人坐在一起变成了乌龟的话，那岂不是说我们6个人坐在一起就是乌龟吗？所以古人在做八仙桌的时候特别忌讳这6个人对着坐，因此一般来说，如果人多的话，八仙桌一般不会允许6个人对着坐，一般情况还是4个人坐，实在不行就增加一对人。
当然了，这个问题在现代社会已经解决掉了，因为大部分时候我们都是坐的圆桌子，连桌子没有东南西北，只有简简单单的距离。但是我们也不要忘记了，即使是在圆桌子的桌子里面，我们也讲究哪个位置好，哪个位置要上菜，哪个位置方便离开。
在了解了这些常识以后，然后把最尊贵的人坐在坐北朝南的地方，然后把一些勤奋的人坐在上菜的位置。因此我们同样还是要注意自己的座位，只有合理的分配才能够保证更好的吃饭效果。
三、不懂就太丢人了
看了这些复杂的讲究，可能很多人都会表示内心抗拒，因为我们只想简简单单吃个饭，大家一起放松为主，现在搞得这么有压力，而且还要记住很多知识，岂不是本末倒置了吗？然而专家对此的解释却是，这些文化我们真的还是要学会，如果不学会的话真的很丢人。
这种说法并非是专家强人所难，而是实在是因为我们是中国人，中国人讲究文化，讲究礼仪，如果身为一个中国人都不懂得这些，那么我们如何去面对国外友人去继承这些文化呢？
除此以外，我们还要弄清楚这些文化其实并不是糟粕，大部分时候都是真正的智慧。就好像曾仕强老师所说，中国人的这些礼仪和讲究在外国人看起来玄之又玄，但其实这都是经过了漫长时间的磨合，得出的经验与教训。
我们中国人就是懂得约束自己，懂得让对方开心，这样才使得我们越来越文质彬彬，使得大家越来越喜欢和我们交流。虽然这些文化有点麻烦，但是学会了以后，我们在现代生活中也能够取得巨大的收益。
懂得规矩，领导吃饭领导会更加喜欢我们，懂得客气，与朋友吃饭也会让朋友感觉宾至如归。因此这些文化真的很重要，如果不了解那可太丢人了，专家说的还是很有道理的。
结语
在看完这些餐桌中的文化以后，我们有的时候真的不由的会感慨，中华民族这个民族真的很独特。别的民族都在想着如何去抢夺，如何让自己过得舒服。
但是我们这个民族却非常的内敛，我们既不想去如何抢别人的东西，也不想你如何姿态来让自己获得享受，我们却偏偏在研究如何约束自己，如何让别人觉得开心，如何让整个世界显得和平。
从小的方面来说，这些餐桌文化都是让我们约束自己，让自己不自在，然后让别人觉得宾至如归，然后和我们成为好朋友。从大的方面来说，我们政治上讲究以德服人，讲究仁义远播。当大家弱小的时候我们去帮助，当大家遇到敌人的时候我们出兵降服，到最后我们形成一个和谐的文化圈。
真的不得不感慨中华民族能够成为世界上最爱好和平的民族，能够成为世界上最讲礼仪的国度，真的是让人敬佩不已。我们花费了几千年的时间，让自己变成了这样一个国度，虽然为此我们付出了很多，但也的确在当年锻造了很多的文明与和平。
因此我们不应该把这份坚持给抛弃了，而应该进一步的继承与发扬光大。因为世界需要中国文化，世界需要中华民族，这样才能够避免战争迎来和平，甚至在未来的主旋律之中找到方向。
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