亦敌亦友且无处不在的菌物|动物|植物|病原|真菌|菌物

真菌、黏菌、卵菌，草菇、香菇、金针菇，我们常吃的木耳、银耳等等。到底哪些是菌物，哪些不是菌物？蘑菇到底属于菌类还是植物的一种？这一期的自然教育课堂带您走进《多彩的菌物世界》。

贺童

黑龙江自然教育公益大使

哈尔滨电视台主持人

菌物是从植物界中脱离出来，单独成为一界的一类生物，可见菌物界的庞大。菌物界约有300万种物种，中国菌物估计有20—30万种，广泛研究与应用的主要为大型真菌。菌物与植物最大的区别就是光合作用，没有叶绿素，是依靠细胞表面吸收有机养料，细胞壁含有几丁质的异类真核生物组成的一界。它们在自然界中起着“吸收”、“转化”的重要作用，是生命能量循环的介质。

说菌物是人类的朋友，是因为它的“协调”作用，能对有毒物质进行吸收阻止，清理人体血液中的垃圾；能降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消炎；能修复受损细胞，调节人体免疫能力，供给植物和动物无法提供给人体的丰富营养。

说菌物是人类的敌人，是因为病原真菌一类能引起人类的疾病和植物的病害；菌物毒素可导致人或牲畜的死亡；部分菌物能引起物品或食物的腐败。

黑龙江省林业科学院森林保护研究所菌物专家邓勋博士将通过实验向我们验证菌物在自然界里无处不在：提取土壤样本制成悬浊液稀释成不同的浓度梯度，然后分别取一定量加到固体培养基上。涂布均匀后，再将培养皿放入恒温培养箱中培养，几天后就可以在培养基表面观察到多个菌落，说明了在空气、水、土壤中都有菌物的存在。

邓勋

黑龙江省林业科学院森林保护研究所

森林病理研究室主任研究员农学博士菌物专家

通过本次课程的讲解，我们会了解很多有关菌物的知识，知道蘑菇既不是植物也不是动物，而是菌物。菌物是我们生活中不可分割的一部分，与人类的关系非常密切，有很多有极高营养价值的食用菌和有药用价值的真菌对增强人类健康水平做出了重大的贡献。要特别提醒同学们的是，蘑菇属于菌物，是一个十分庞大的类群，自然界中有很多蘑菇中含有对人类有害的毒性成分，因此我们在户外见到蘑菇千万不要轻易的采摘或者食用，要注意辨别。