说到吃烧烤，很多人都比较担心老板会用很差的材料来做，或者是用其他的肉来冒充你点的肉！比如现在很多人喜欢吃的烤羊肉串，一些不法的小商贩就会用其它的肉来代替，比如猪肉，这还是最好的，还有人用果子狸肉，鸭肉等，用羊肉粉，再加上其他调料之后腌过之后，吃起来和羊肉一个味儿。3种便宜又好吃，而且老板做不了假的烧烤品种！

烤鱼

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很多人吃烤鱼会去烤鱼店，但是烧烤摊上的烤鱼也非常好吃，而且一般烧烤摊上的烤鱼都是现杀的，老板绝对不可能拿不新鲜的鱼来糊弄你，在烧烤摊上点烤鱼是绝对安全的，完全可以放心吃，但是要注意，有些地方，烧烤摊上的烤鱼是裹了面粉的，这个时候我们只要跟老板说要没有裹面粉的烤鱼就可以了，因为裹得厚厚的面粉是可以掩盖鱼身上的不新鲜的味道的，所以我们要注意一下。

牛板筋

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虽然牛板筋的营养价值不高，但是它独特的口感还是能吸引不少人的，牛板筋吃起来有嚼劲，但是又不会过于硬而导致咬不动，要把牛板筋烤熟的同时保持它的筋道是很不容易的，而且好的牛板筋跟劣质的牛板筋吃起来差别特别大，也是能够考验这家店的用料是否良心了，能把牛板筋烤好，也能说明这家烧烤摊十分下功夫，算是一家比较好的烧烤摊了。

烤茄子

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一提到这个烧烤很多人都流口水了吧？烤好的茄子非常的细嫩好吃，里面放了很多的蒜泥，也是很开胃的，吃烧烤时点上一个烤茄子，比吃烤羊肉串，烤牛肉串还要美味！关键是价格便宜，而且又做不了假，不像烤羊肉串牛肉串一样，好多都是用其他肉加上调料制作而成。