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近几年在减肥界兴起了一种减肥方法，使用“酵素”减肥，一时间，大量健康、减肥、瘦身、肠道健康...的产品概念都挂上了这个词，瞬间都“高级”了起来。
乍听之下，“酵素”听起来很“高大上”，而站在生物学角度来说，它就是“酶”。
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▲朋友圈各种酵素广告
“酶”本身是人体所必须的一种大分子生物催化剂，本质就是一种蛋白质，它的作用是加速人体内化学反应的速度。我们体内几乎所有的新陈代谢都离不开它。
听起来，这样的物质确实对人体有着重要作用，“酵素”的价值不可否认，但是减肥人士使用它的方式是口服，这就会导致一个重大问题：这些酶（酵素）大部分都是蛋白质，在经过人体消化道后，就会被消化掉了（没了）。最终变成了各种小分子的氨基酸才能被我们身体利用。
简单来说，酵素一进嘴里，和吃鸡蛋（蛋白质）没有什么本质区别。
而关于其减肥的效果，惠小农找到了一份试验报告：
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这是在2001年5月《饲料研究》的期刊中刊登一份关于《利用酵素饲料饲喂生长肥育猪的试验研究》的文章。
试验对照组中将酵素掺入猪饲料中，看看和不添加酵素的猪饲料有什么区别。
试验结果显示：加了酵素的饲料在喂给猪后，反而能快速育肥增重！吃了添加酵素的猪比常规饲料的提前出栏20天！
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▲实验研究结论
而后，在2016年5月央视新闻的《焦点访谈》中，中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍：人体内的酶一般都是自给自足，不需要额外补充，即使需要补充也不能通过“口服”的方式。酶大部分是以蛋白质的形式存在的，经过胃肠道的消化之后，其活性几乎被破坏殆尽。吃酶（酵素）补酶，改善身体状况，根本不现实。
想靠酵素减肥的朋友，醒醒吧……
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