夏天来临了，很多人开始吃绿豆，绿豆解暑降火的效果是非常好的。绿豆中富含淀粉、脂肪、蛋白质、赖氨酸、多种维生素及锌、钙等营养元素。具有清热解毒，祛暑止渴，利水消肿，美肤养颜，增加食欲，助消化等功效。下面就一起随小编从营养学角度来看看绿豆的功效与作用，绿豆的禁忌人群有哪些吧！
1，提高食欲
夏天的时候，很多人常常会发现自己的食欲变差，不想要吃东西。此时，我们就想要喝一点绿豆汤。其实绿豆中含有蛋白质成分以及一些磷脂，磷脂能够提高人体的神经兴奋性，有利于增强我们的食欲。因此，想要提高食欲，喝点绿豆汤也是不错的。
2，降低对胆固醇的吸收
绿豆中含有一种球蛋白以及多糖成分，这两种物质能够促进人体中胆固醇的分解，胆固醇分解成胆酸之后，小肠就能够降低对于胆固醇的吸收。
3，预防冠心病
由于绿豆中有一种多糖成分，这种物质会促进身体中对于甘油三酯的分解，因此可以降低血脂。适当吃绿豆，对于冠心病的预防还是不错的。
4，抗过敏
在预防过敏方面，有些人还是会通过喝点绿豆汤进行预防。比如有些宝宝会出现荨麻疹的问题，此时建议让孩子喝点绿豆汤。
5，清热解毒
绿豆有清热解毒的功效，对于病毒的抑制有一定的效果。因此，想要保护好我们的肝脏，帮助身体毒素的排出，那就适当喝点绿豆汤吧。
6，清洁肌肤
绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩。绿豆泥浆面膜就是其中的代表。
应该没有人会讨厌吃绿豆，因为绿豆是豆类食材中最受欢迎的一种，吃绿豆来补充营养是非常理想的选择，但是绿豆虽好，也并不是人人皆宜的，绿豆也存在一些禁忌人群，很多人可能不清楚，下面小编将为大家展开讲解，希望能给各位提供正确的参考。
绿豆确实存在很多的保健功效，尤其是消暑益气、清热解毒、润喉止渴非常显著，但是不可否认的是绿豆也有一些禁忌，有一些特殊体质的人群，平时是不适合吃绿豆的，下面介绍的这几类人群，如果位列其中的话，那么吃绿豆就要慎重了。
1、属于寒凉体质的人不宜食用
体质寒凉的人，平时吃绿豆的话会有不良的反应。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人不宜食用
服用药物时也不要吃绿豆，绿豆的解毒成分会分解药效，影响防治。营养建议，要避免绿豆过于寒凉，可以选择喝绿豆粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用，绿豆必须煮烂，方可食用。
绿豆的营养我们是不可以否认的，它确实是一种极具保健功效的营养豆类食材，但是如果存在上述介绍的这些情况的话，那么你就不能吃绿豆，否则的话会带来不良的影响，影响到自己的健康，希望大家都能够重视自己的健康，正确的食用绿豆。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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