我们老家是出产白果的地方，白果就是银杏的果实，有大片的白果基地，家家户户也会在门口栽几棵银杏树，等秋季白果成熟时，在树下捡一些处理一下够一年吃的。
回老妈家，老妈给我带了一兜白果，告诉我常做个汤喝，对身体好。我们当地的婚宴上也总少不了一碗白果甜汤，软糯好喝。白果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，以及人体所需的8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值。白果有降血压的作用，老妈血压高，每天都会吃几个，白果可滋阴养颜，能使人肌肤红润，精神好，延年益寿抗衰老。白果虽然是营养丰富的高级滋补品，但吃的时候还是要注意两点，那就可以放心的吃了。
材料：白果，银耳，老冰糖。
做法：
1，把白果放入微波炉里大火2分钟烤熟，剥开去皮。
2，把白果浸泡，从中间切开。
3，去掉中间的这个白果胚芽，这个胚芽含有微量的毒素，去掉后可以减少毒素的存在。
4，把银耳用热水浸泡发开，撕成小朵，白果处理好后浸泡，中间换水。
5，把砂锅里放入清水，加入银耳烧开。
7，倒入白果，改成小火慢炖约40分钟。
8，银耳出胶后，加入老冰糖融化，这个甜汤就做好了。
9，这汤每天来上一碗，脸色红润不显老，尤其中老年人要常吃。
峰儿话语：
1，白果就是银杏的果实，在秋季银杏树下会很多，处理的时候比较麻烦一些。但营养好吃多，尤其中老年人适当常吃，对于身体健康又好吃。
2，白果有微毒，一次不可吃的过多，把白果胚芽做汤的时候去掉，在浸泡就可以去掉毒素，放心的吃，孩子孕妇不要吃。
3，银耳用热水浸泡出胶快，还有就是买没有熏制的银耳出胶质快，更好喝，更好吸收。
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