贵阳老牌肠旺面馆歇业！吃货们不舍说再见：像失恋一样难受……|肠旺面|贵阳|辣子鸡|面馆|黄伟

最近，

位于解放路上的

师赐福肠旺面馆

悄无声息地关店了，

这让很多贵阳本土吃货们扑了空，

也让很多吃货疑惑，

店还会再开吗？

△现在红色门檐还能依稀看出师赐福的影子

△师赐福曾经的门头

记者今日中午来到这家开了24年的肠旺面馆原址，除了原来门头上的红色门檐还能依稀看出师赐福的影子外，现在大门已经被幕布遮掩，招牌也没了踪影。不远处的加油站也已拆走，附近还在坚守的汽配门店老板告诉记者，这里要拆迁了，周边店面基本上都关门了！

在贵阳市公共资源交易中心发布的相关信息上，记者看到，位于南明区解放路与花冠路交叉口的三宗低效用地成功出让，并标示出了具体位置。仔细比对，师赐福肠旺面馆的位置刚好位于其中。

吃货说

有网友表示听到师赐福关店消息犹如晴天霹雳，这个消息是他“今日份的沮丧”。

该网友坦言，这家店开启他对肠旺面的喜好，在他原本的概念里，肠旺面只是一份贵阳特有早餐，但是自从去吃过师赐福的肠旺面，惊觉：“原来肠旺面是这么有意思的东西，真的非常有特色。”他喜欢吃鸡肠旺面，觉得他们家辣鸡最好吃，通常还会再另外加上一份辣鸡。

记者在采访中，刚好遇到专门从观山湖区赶来吃面的张先生。看到店面没了，他默默地在店门口站了几分钟。还专门问了正在马路上扫地的大姐，指着师赐福大门的位置，确认了两次是不是以前的肠旺面馆，得到肯定的答复后，他一时有点懵，完全没想到师赐福会关门。

张先生是一名90后，小时候家住在军区附近。在他的记忆里，以前每个周末的早晨，一家三口步行着来到这家面馆，父亲点肠旺面，妈妈点辣鸡面，他自己点大排面。那种其乐融融的家庭氛围现在回想起来都觉得好幸福，后来家里搬离，来的次数少了，他工作后住在观山湖区，可能一个月都来不了一次。

这次看到关门了，第一感受就是那种习以为常，以为这些熟悉的地方一直都会在，然而突然有一天就真的没了的失落感。

△网友晒出的师赐福肠旺面

就当记者站在店门口拍摄视频的时候，附近的老街坊走过来告诉记者，关都关了嘛，害得我现在早餐都不晓得去哪里吃了。说这个话的徐老伯说他从20多年前开业吃到现在，一周至少来一回。他听说老板不打算再开了，很失望，“说实话，还是应该开，不管遇到哪样困难嘛，肠旺面作为贵阳市招牌，师赐福作为贵阳肠旺面的一个知名代表，还是应该承担起责任。”

70后老吴是地地道道的老贵阳，他喜欢别人叫他老吴，更喜欢别人问他贵阳哪里有好吃的。如果要推荐肠旺面，他还是首推师赐福。

老吴回忆说他从上世纪90年代末期开始吃师赐福的面，“偶然去那边办事的时候发现的，一吃就爱上了。”不过老吴说他其实最爱的还是师赐福家的大排面，“大排不管是炸的火候，还是卤的口感都特别到位。年轻的时候谈恋爱，最喜欢带别个女生去吃师赐福的大排面，就像自己的私藏菜单一样。”

△曾经师赐福肠旺面门口排队的火爆场面

电话那头，当老吴得知师赐福关门后，先是沉默了几秒，然后懒懒的口气说起：“我最近忙，几个月没去了，但是这么好的生意肯定要开的嘛！怕哪样？”缓了一下，他又开口：“要是真的不开了，我会像失恋一样难受。”

师赐福到底还要不要开？这个也是很多吃货群里的朋友关心的问题，有人说要开的，要在附近找地方开，有些人说不开了，老板不想做了。那到底还要开不？记者联系了师赐福老板黄伟，让他来告诉各位吃货。

老板说

师赐福的老板黄伟已经年届六十，这家面馆几乎耗费了他所有的心血。从1996年夏天在这个位置上开业，到现在已经整整24年。期间没有换过地方，也没开过分店。这24年来，黄伟基本上每天都到店，风雨无阻。

因为拆迁的原因，加上合同到期，黄伟不得已和他奋斗了24年的店面说再见。说起这些，黄伟哽咽了，电话那头他一直说：“不说了嘛，不说了，真的太难受了，做了这么多年，一手一脚，感情太深了。不能继续开了我也很无奈，我年纪也大了，远了也不敢想。”

△师赐福老板黄伟

黄伟回忆起最后一天开店的情景，又再次难过起来，他说自己快要哭出来了。最后一天开门的前晚，他一整夜都没睡着，这24年来的点滴就像放电影一样，在他脑海里反复播放。

最后一天开门，黄伟带着家人早早来到店里，把他做了24年的流程再认认真真仔仔细细地做一次。他站在大门口，看到熟人来了，就热情招呼，并给这些老顾客们免单，告诉他们要歇业了，有的客人当场就落泪了。有的客人和黄伟加起微信，让他如果要重新开店，记得通知一声，有的紧紧地拥抱了他，告诉他对师赐福的记忆……这些黄伟都全部记在心里。