夏天我吃不完豆子和茄子。奶奶教我这样存放它们。他们都脱水和干燥。冬季炖的肉非常香，尤其是cow豆炖的猪肚。冬季炖肉和蒸肉很香。如果您想在冬天用餐，请使用温开水。干蔬菜比新鲜蔬菜更好。当人们习惯于吃大鱼和肉时，他们知道干蔬菜有多美味。今天，我分享5种干蔬菜，它们将不会存储一年。坏。
茄子干
配料：茄子，无限量
1.选择一些大小一致的中型紫色茄子。保留坚硬的茄子。从茄子底部的刀开始，切成八个相等的部分。注意不要切，直到茄子停下来为止。
2.将其分开并挂在衣服上，然后放在阳光下直晒茄子。在整个过程中要注意通风。不要被雨淋住。只需用力触摸即可。存储时不要让它重新潮湿。 ，进食时下来，洗净并浸泡在温水中。
干角豆
成分：cow豆，水
1.选择青豆，只要它们不是太老，只要是本季节就合适的，就必须去除那些有臭虫和坏豆的豆，并且不需要对青豆进行处理。
将锅中的水煮沸，加半汤匙盐，将绿豆放入，用筷子将其翻过来，以使绿豆被均匀加热，煮沸，然后立即将其取出。 （您无需完全煮熟，只需烫一下，直到颜色改变并变软，大约3分钟）
2.立即将其放入冷水中冷却，以免因其自身的高温而烫伤。只需保持用水冲洗，直至完全变冷，然后控制水分即可。
3.将沥干的绿豆放在衣架或绳子上。豆子会随着阳光而变色。
4.也可以直接铺在垫子上，放在阳光充足的地方晾干。
5.将其放在阳光下直到干燥并完全没有水分。保留3-5天。这个东西怕潮湿，所以应该放在通风处晾干，否则很容易发霉。
6.放开cow豆，用细绳将其捆紧，将其包裹在袋子中，然后在室温下存放。进食时用温水洗净。
萝卜干
成分：白萝卜，盐
1.用水清洗白萝卜，然后用刀将其切成条。看一下厚度。如果太厚，则不会干燥。它可以比筷子稍厚。撒上盐。此步骤是为了去除萝卜中的苦味。腌制时更容易干燥，食用时更脆，咸味更有利于保存。
2.腌制萝卜，然后倒入多余的水。杀死水的萝卜条明显枯萎，可以缩短干燥时间。
3.在干燥，通风且光线充足的地方干燥腌制的萝卜。您可以不定期地定期转动它们，以使太阳更均匀且干燥更快。
4.萝卜干的重量明显减少，但是咀嚼起来非常困难，而且非常脆。当您将其取出时，只需将其浸入几下即可，并且可以大量使用。你可以和猪肉丝一起吃。
地瓜干
配料：红薯无限
1.最好选择红心未受损的地瓜。有一种专门用来烤红薯的红薯。效果更好，清洗并去皮，清洁并在蒸锅中蒸约10分钟，厚度约1厘米。红薯煮熟了。很好，不要将其蒸得太软。
2.打开蒸好的番薯的盖子冷却，将其放置在室外阳光充足的通风地方，然后干燥。在中间轻轻将其翻转。什么是干燥？中午暴露在阳光下后，您可以在午后的阴凉处干燥。
3.在阳光下1-2天后，番薯片显示干燥，皮肤变得柔软而坚韧。此时，切成长条，将其干燥，然后将其翻转一半。
4.将其干燥直至70％至80％干燥，并且尝起来柔软而耐嚼。将其包装在密封袋中，并在食用时随身携带。做饭或煮粥时加些东西也很好吃。它比买来的健康又营养。添加剂。
白菜干
成分：大白菜，水
1.清洗几次，然后浸泡在水中以除去残留的农药，用沸水将锅煮沸，将水煮沸后将白菜倒入锅中，洗净，直到其变色，只需几分钟，将其捞起并放入冷水中，等到完全冷却为止。您可以将其晾干并沥干。
2.挂在衣架上，使其最清洁，最容易干燥。一张一张地铺开叶子。您必须选择天气干燥蔬菜。阳光，通风和干燥最好。干燥一天后的干蔬菜已经做得很好。
3.完全干燥的蔬菜干，散发着蔬菜干的香气，需要时可在温水中浸泡，可与肥肉一起炒，也可用于汤中，制成蔬菜干小馅饼，蔬菜干红烧五花肉等等一下
早期，每年冬天材料稀缺，蔬菜短缺。因此，长者教我们如何在夏季和秋季存放干蔬菜。像南部的许多地方一样，他们也会腌制培根并在冬天储藏食物。现在人们的生活水平已经提高。虽然每天都有吃新鲜蔬菜的习惯，但这是非常罕见的。干蔬菜可以保存很长时间，而且味道比新鲜蔬菜好。
您了解了这五种干燥蔬菜的方法吗？
技能总结
吃干蔬菜时，只需将它们浸泡在温水中。烘干蔬菜时，请注意天气预报。最好连续3天有晴天，温度大约30度。您必须记住要通风并禁止雨淋和潮湿。
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