自己要想制作果味酸奶,有两种方法可以满足。一是在制作酸奶时就用果味的双歧因子发酵,二是先制作原味酸奶,然后在食用时添加自己喜欢的果酱调味。今天的蓝莓酸奶,就是用蓝莓酱调制的。
一、蓝莓酸奶
主料:纯牛奶1000ml 双歧因子1g
辅料: 白糖适量 蓝莓酱适量
制作工艺:
蓝莓酸奶总共有11个步骤:
2、先用开水把用具烫2分钟,消毒杀菌。
3、先加一袋牛奶,放入白糖搅拌均匀。也可以不放。但放适量的白糖,酸奶的味道会柔和一些。
4、再把剩余的牛奶加入,搅匀。
5、加入双歧因子。
6、再次充分搅拌均匀。
7、盖上消毒杀菌后的盖子
8、放入酸奶机中。
9、接通电源,设定时间10小时
10、到时间后,酸奶机蜂鸣声提醒。酸奶就做成了。
11、做好的酸奶,加入蓝莓酱,拌匀即可食用
二、熊猫小贴士
1、没有双歧因子,可以用酸奶替代,酸奶不用时一定要放在冰箱冷冻保存
2、做酸奶的容器要无油无水,且用热水烫过再使用
以上就是蓝莓酸奶的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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