咖啡作为世界三大饮料之一,在中国市场规模不断壮大成长。在迈向咖啡全产业链大国的道路上,咖啡师们起着不可小觑的作用。

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这不,在2020咖啡拉花,冲煮、咖啡师中国区选拔赛纷纷落下帷幕,已经有不少选手拿到了总决赛的入场券,即将登上世界的舞台一展中国风采。

然后,8月,这还有个重头比赛也即将接近尾声,迎来最终的王者对决!

8.13—8.15

成都世纪城新国际会展中心

将迎来咖啡赛事的年度大戏!

这场万众瞩目的2020世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛在做出了调整延期后,终于要拉开帷幕,进军世界咖啡烘焙大赛的门票又将花落谁家呢?

来自全国各地的33名选手齐聚【第七届成都国际酒店用品及餐饮博览会】,在展会现场你将亲身感受高手间的技能切磋,身临其境为idol加油助威,一同见证冠军的诞生!

WHAT IS WCRC

世界咖啡烘焙大赛(WCRC)是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会WCE (World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡赛事,并于2013年首次在法国尼斯开幕。2015年,WCRC首次被引入中国,并在广州国际酒店用品博览会(HOTELEX GUANGZHOU 2015)上隆重开赛。此项赛事分为三个板块:咖啡生豆的评级,设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线,杯测咖啡豆烘焙成品的品质,是对烘焙师的专业素质及能力的综合考核。

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(往届世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛)

烘焙的成功与否直接决定了咖啡豆香味呈现的好坏。更是咖啡增值的核心环节,是商业、技艺与艺术,是展现咖啡魅力的一把钥匙。

高质量的咖啡生豆固然重要,但精准的烘焙,才有可能加工出好的咖啡熟豆,也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。

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这一年一度咖啡烘焙的比赛盛事,吸引了来自全国各地的优秀的咖啡烘焙师同场竞技,可谓竞争激烈。同时,这也是一次切磋技艺,砥砺前行的契机。

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接下来,就和大家一起揭晓晋级本次中国区总决赛的33位选手!

他们将齐聚一堂,通过重重关卡考验,共同竞争今年中国赛区总冠军,代表中国参加“WCRC",与来自世界各地的选手一决高下!

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除了以上这些选手们,

还有哪些咖啡烘焙高手会现身比赛呢?

又是谁夺得最终的王者宝座?

让我们拭目以待吧!

群星璀璨”,准备就绪,候你入场!