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水蜜桃，是我国南方地区种植的肉质柔软多汁的一类桃子品种。其中以浙江奉化“玉露”水蜜桃最为著名，水蜜桃已经成为奉化区的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。
20世纪60年代，新罗区岩山镇开始引进奉化“玉露”水蜜桃进行种植，经过几十年的培育，这里出产的水蜜桃逐渐闻名，岩山镇也有了“水蜜桃之乡”的美称。
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岩山水蜜桃表面裹着一层细小的绒毛，以果型美观，阳面红润，色泽艳丽，肉质细软，汁多味甜，香气浓郁等独特品质，深受消费者的欢迎，近年来，岩山水蜜桃的栽种面积不断扩大。
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岩山水蜜桃大多分布在海拔500米以上的山坡上，排水良好，果树根系发达。由于海拔较高，光照充足，这里气候凉爽，昼夜温差大，利于水蜜桃糖分转化累积，果实白里透红，香甜多汁。丰富的水分，甘甜的风味，淡淡的芳香，让你吃过就忘不了。果园全程采用无公害种植技术，生产有机绿色果品，吸引了众多游客前来观赏，采摘。
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水蜜桃皮很薄，果肉丰富，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。还有补益气血、养阴生津的作用。水蜜桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
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目前，岩山镇共有农业公司5家，特色农业合作社6家，家庭农场75家，其中省级示范家庭农场4家、市级6家、区级9家；水蜜桃、芙蓉李、高山葡萄等特色农业种植面积达4300余亩。逐步成为全镇农业增效、农民增收的新增长点。每年三月赏桃花，七八月摘桃子，岩山镇坚持走精品、生态、观光农业的发展之路，将水蜜桃、芙蓉李休闲乡镇的独特魅力与推广乡村旅游产业相结合，充分展示岩山镇得天独厚的旅游文化与资源，打造“互联网+旅游+销售”的创新模式，进一步打响岩山镇瓜果的品牌形象。
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