很多靠“吃”来减肥的人，一定很熟悉——豆腐，豆腐的营养成分中，有40％是蛋白质，25％是碳水化合物，20％是油脂，加上各种矿物质、维生素，营养丰富。它所含的脂肪78%是不饱和脂肪酸，且不含有胆固醇，有“植物肉”的美誉。两块小豆腐，就能够满足一个人一天所需要的钙，是不可多得的减肥美食！
常吃豆腐对减肥的作用
促进身体代谢
豆腐含有矿物质钾，有排水效果，能改善肢体水肿。豆腐中含有的大豆低聚糖能够改善肠道环境，大豆纤维则能促进肠道蠕动，能够改善便秘，所以能促进身体的代谢，使体内积聚的垃圾的排出体外，防止肥胖产生。
增强饱腹感，降低脂肪入
豆腐里饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降。
豆腐本身就含有一定量的植物脂肪，食用后增加饱腹感的同时，又能减少其它食物热量的摄取。
加快脂肪燃烧
豆腐中含有大量的维生素E、镁、锌等元素。维生素E能消除血液中的活性氧，防止胆固醇和中性脂肪的氧化，体内脂肪较多的人，常吃豆腐对减肥很有帮助。而镁和锌能有效促进肌肉细胞和脂肪细胞的新陈代谢，加快体内脂肪的燃烧，具有很好的瘦身减脂作用。
降低胆固醇
豆腐中含有大量的大豆皂素，这种物质是胆固醇吸收、抑制、分解的好帮手，同时可以吸走消化道内壁上的脂肪，能够有效的改善易胖体质，能够起到减肥的效果。
豆腐不仅仅能够降低人体内的胆固醇以及甘油三酯，而且还能够活化肌肉与内脏细胞，让血液更加畅通，可以改善血气，具有很好的减肥与保健作用。
注意：很多名字里含有豆腐的食物，其实并非是单纯的豆腐，像火锅中常见的鱼豆腐，其实以面粉鱼浆为主；点心里的杏仁豆腐，其实主要是由杏仁、糖、鲜奶或奶粉制成，而杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的4分之1，又含有较多糖，建议不要常吃。
减肥这样吃
白萝卜豆腐汤
材料：80克白萝卜，一块豆腐，适量蘑菇，40克面粉、2杯鸡汤、1匙料酒和酱油、1匙半味噌。
做法：将白萝卜和蘑菇切成丝，在碗中加入面粉、鸡汤和豆腐，用勺子压碎混合后做成豆腐丸子，锅中加入鸡汤和白萝卜、蘑菇沸水煮开，放入料酒、酱油、味噌，用小火煮十分钟，最后将豆腐丸子加入熬一会，等材料浮上汤的表面即可。
虾仁豆腐煲
材料：豆腐块120克、虾仁60克，金针菇15克，玉米淀粉18克、葱花少许，食用油、蚝油、生抽、盐各适量。
制法：将豆腐切块后裹上玉米淀粉，开中火，热锅后倒入适量食用油，再把豆腐放入锅中煎6分钟，翻面后继续煎六分钟，盛出备用，开中火将虾仁翻炒两分钟，用蚝油、生抽、盐、玉米淀粉调好酱汁，锅里依次放入金针菇，豆腐和虾仁，倒入调好的酱汁，焖煮10分钟，开锅后撒上葱花即可。
豆腐具有燃脂减肥的效果，
加上适量运动后，
轻松就能瘦到完美身材哦~
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