简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

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橄榄菜炒四季豆

材料：四季豆、瓶装橄榄菜、尖椒、蒜蓉、盐、味精、香油、猪油。

1. 将四季豆去筋洗干净，切成段，尖椒去蒂去籽，洗干净，切成圈备用。

2. 锅置旺火上，放入四季豆炒至九分熟，盛出备用。

3. 锅内放入底油烧热，放入蒜蓉、橄榄菜、尖椒略炒，再加入四季豆、盐、味精炒熟。淋入香油，出锅装盘即可。

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青豆炒牛肉末

材料：青豆、洋葱、牛腿肉、姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鸡油、上汤、猪油。

1. 将青豆洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出冲凉，沥干水分；牛腿肉剔去筋膜，洗净，剁成肉末；洋葱洗净，切成碎粒备用。

2. 锅中加入猪油烧热，先下入牛肉末炒至将干边炒边淋入熟猪油，再加入姜蒜末炒匀，装盘待用。

3. 锅中加入猪油烧热，先下入洋葱粒煸炒至浅黄色，再放入牛肉末、青豆、然后加入酱油，绍酒、盐、白糖、味精、胡椒粉炒匀，淋入香油，出锅装碗即可。

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胡萝卜蒸菜

材料：胡萝卜、藕粉、盐、鸡精、酱油、香辣酥、胡椒粉、香醋。

1. 将胡萝卜去皮切成丝，调入盐、藕粉拌匀，入锅蒸8分钟，取出凉凉，装盘待用。

2. 将鸡精、酱油、香辣酥、胡椒粉、香醋用小碗调匀，均匀的浇在蒸菜上即成。

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灯影牛肉丝

材料：牛肉、白芝麻、盐、白糖、味精、料酒、花椒油、五香粉、辣椒粉、香油各适量。

1. 牛肉洗净切成厚片，撒上适量的盐，晾干水分，然后将晾干后的牛肉片平铺在熏烤架上，放入微波炉内烘干后上锅隔水蒸约1小时，出锅后趁热切成薄片。

2. 另起锅，锅置火上加油烧热，放入牛肉片炸至熟透，沥油趁热调入料酒、辣椒粉、花椒油、白糖、味精、五香粉拌匀，装盘晾凉，最后淋香油，撒白芝麻即可。