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虽然还有1天就立秋了，可是小城的温度却是居高不下，这些日子因为工作需要，在户外做志愿者，每天回家衣服都被汗水湿透了，而且累的腰腿都疼，所以我家晚餐尽量简单，也少做费事的饭菜，“民以食为天”，晚饭毕竟是要吃的，我一般都是煮个米饭或者热点馒头，再做一凉一热两道菜，凑合吃了赶紧歇着。今天分享的这道炖菜，做法简单，口感鲜美下饭，老少都爱吃，用这道菜的汤汁泡饭也极美味，喜欢的小伙伴快来围观咯。
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天热懒得动，炖一锅这菜，简单营养又下饭，全家人都爱吃。前些日子回农村，老父亲菜园的土豆大丰收，他挑选了一些品相好的、个头大的，让我带回城里吃，土豆是个好食材，不管凉拌、红烧或者做炖菜都很美味，今天用土豆搭配鸡爪一起做一道老少皆宜的炖菜，很多人不知道，吃鸡爪可以丰胸，鸡爪中含有了大量的胶原蛋白，女人吃了很不错，有美容养颜的效果，用土豆炖鸡爪，土豆吸收了鸡爪的鲜美，口感软糯，吃起来很是下饭。
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【鸡爪炖土豆】
【食材】鸡爪8个，土豆3个，大料2个，姜适量，盐一茶匙，生抽一茶匙，料酒一茶匙，白糖少许，红烧酱油适量，葱花适量。
【做法步骤】1、将鸡爪冲洗干净。
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2、去掉指甲，斩两段后，将鸡爪焯水。
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3、锅里加入底油，放入姜片和大料爆香。
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4、倒入鸡爪煸炒均匀，少许的生抽提鲜。
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5、倒入清水和少许的白糖。
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6、倒入料酒去腥，一点红烧酱油上色。
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7、盖上盖子，大火炖煮15分钟，倒入土豆继续炖煮。
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8、将土豆煮熟煮烂，可以用筷子插一下，能迅速插进去就说明土豆熟了。
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9、出锅前撒盐、一把葱花即可。
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小贴士：
1、鸡爪可以煮的时间长一点儿，口感更入味。
2、做炖菜也建议放一点白糖，能更好的提鲜。
您喜欢这道炖菜吗？做法简单，营养丰富，解馋又下饭。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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