近期天气高温潮湿，湿米粉类产品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。为有效降低食品安全风险隐患，防范食物中毒事件发生，珠海市市场监督管理局快速响应，迅速开展湿米粉类产品生产专项检查行动。
8月6日，市市场监管局以现场会的形式在金鼎永财河粉加工厂开展湿米粉类产品生产风险分析会。高新区市场监管局向已完成升级改造的金鼎永财河粉加工厂颁发了食品生产许可证，在一同参观永财河粉厂后，市场监管部门号召各企业学习永财河粉厂切实落实主体责任、下大力气提质增效的精神，立即进行自查自纠、按标整改，加强行业自律，促进良性发展。
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会上，市市场监管局食品药品总监张杰介绍了当前珠海市湿米粉类产品生产企业的状况，强调了当前湿米粉类食品安全集中整治的必要性和迫切性。
同时，会议结合2018年珠海市米面制品、淀粉及淀粉制品专项整治以及2019年食品安全体系检查情况，分析了湿米粉类产品行业风险隐患，对湿米粉类生产环节存在的问题进行了分析，针对部分企业存在的环境卫生控制不到位、添加剂使用不规范、检验室不规范等问题提出了明确的要求。
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据悉，会议还组织学习了食品安全相关标准及法律法规，对湿米粉类生产企业必须要达到的基本生产条件作出了讲解，并重点部署了珠海市湿米粉类产品专项整治行动。市场监管部门相关负责人表示，将对湿米粉类产品生产经营企业加大现场检查频次和监督抽检频次，严厉打击违法违规行为。
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会议现场，各湿米粉类生产企业负责人签收了《珠海市市场监督管理局关于湿米粉类产品生产风险告知书》，并承诺严格落实主体责任，消除风险隐患，做良心米粉、放心米粉，确保老百姓“舌尖上的安全”。
【记者】刘梓欣
【作者】 刘梓欣
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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