本报讯 茶biubiu、优形、空刻意面等100个新锐美食品牌最近有了新角色。这些知名度还不高的“素人”品牌，将变身“练习生”接受历时4个月的“新品牌创造营”的密集特训，通过层层海选，最终选出10个品牌在天猫“双11”前“成团出道”，拿下新锐品牌会场资源的C位。

7月15日，天猫开启“新品牌成长计划”，计划在2年内助推5000个品牌成为所在行业的“独角兽”。此次“新品牌创造营”就是食品行业挖掘新锐品牌，孵化下一个网红新国货的重要项目。

据悉，在“创造营”，天猫将联合淘宝大学给这些新品牌“开小灶”。淘宝大学的36位认证讲师将从品牌、产品、营销、融资层面，为100家新锐品牌提供专业培训。

入围“新品牌创造营”的品牌，有很大部分集中在轻茶饮、方便速食、健身食品、减肥代餐和保健养生领域，这些也都是符合当下年轻人消费习惯的新品类。比如茶biubiu就是袋泡茶的新品牌，把东方树叶和西方花草相结合，做成便携的袋泡装，不必备齐一套讲究的茶具，随时随地就能享用。

此外，健身代餐、减肥食品也是新品牌扎堆的赛道。入营的品牌中，轻食兽、薄荷健康、Wonder lab、ffit8、keep等起码有10家扎堆在这个领域。一家主打健身人群“鸡胸肉”品牌的优形受到了现场评委的“挑战”，“有很多品牌都在做鸡胸肉，你们的有什么不同?”

“很多品牌的鸡胸肉都是常温的，我们是全程冷链运输，保质期更短，更加健康。对于真正关注身材管理的人来说，他们会选择我们的。”该品牌的负责人如是秀出产品核心竞争力。

阿里巴巴集团副总裁、天猫大快消兼服饰风尚事业部总经理古迈表示，食品行业在线上的渗透率还很低，只有10%左右，未来还有很大的创新增长可能。“比如围绕场景做品类细分和创新，如在瑜伽、旅途、加班等不同状态中，大家的需求是不同的。目前，天猫食品行业的增速已经超过美妆，成为大快消增速第一的行业。我们会加大投入助力新赛道里跑出更多的黑马新品牌、新国货。”

财经作家、投资人吴晓波表示，中国百年现代化的进程也是一个消费品不断迭代的过程。回顾过去百年，共有三次新国货运动，第三次就是从2010年至今。随着2亿新中产的崛起、人均GDP超过1万美元，大家愿意为自己文化买单。“现在是属于新国货品牌最好的时代。电商平台对于这些新品牌的成长越来越重要。” (李子晨)