俗语“菜不摆三,筷不成五,席不坐六”,这话啥意思,有何讲究?

2020-08-06 18:57:10 南書房

引言

众所周知,在古代儒家思想中特别讲究“礼”,而且这套礼教就成为了延续中国上下五千年年的一个标准,自从汉代董仲舒罢黜百家独尊儒术过后,礼教就无时无刻不在影响着人们。在其中有着最重要的原则就是尊尊与亲亲,尊尊主要讲的是尊敬长辈;亲亲,主要讲的是热爱亲族,要讲究父慈,子孝兄友弟恭。

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不过随着社会的发展,有的时候一切旧的伦理很容易被推翻,特别是在封建社会的一些纲常伦理,新文化运动中大规模的提倡反旧思,所以一些封建礼教的思想已经存留不多了,但是一些基本上的礼仪仍旧存在在人世间,而且还会被别人所遵循,有一些礼仪已经成为了我们生活中约定俗成的习惯,并且每一天几乎都会按照这个礼节来进行,不过有的时候我们却不知道这些礼节中蕴含的道理,就如同今天我们要讲的“菜不摆三,筷不成五,席不坐六”,这是当下人人都会遵守的礼仪,但是却不知道这其中有何寓意。

在餐桌上面的礼仪是我们国家一个比较重要的礼仪,如果不懂这些礼仪的话,那么就会显得非常丢人,如果有客人上门来的话,首先我们需要递上拜帖,如果有主人邀请我们,那么我们也要用正式的请柬相互邀请,在客人来了之后,主人就必须要出门迎接,并且把客人带到客厅就座,并且还要奉上茶叙话,再把客人引到席间正式入座。客人要离开的时候,主人需要送送客人,这样才不算做失礼。而且在席间的座次不能随便,这也是有讲究的,一般遵循的是“以远为上,面门为上,以右为上,以中为上”,这样才能不失礼节。

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那么什么叫做“菜不摆三”呢?其实这有两个方面的缘由,第一就是古代的人在祭祀他们的祖先的时候会在案前摆三盘贡品,也会放上三杯贡酒,所以在宴请宾客的时候,如果摆了三盘菜的话,这会显得非常没有礼貌,并且也会让别人觉得这是一件非常不吉利的事情,另外一方面就要讲到文学了,“三”的音节同“丧”,这并不是一个好的字眼,所以也不适合在宴请宾客的时候出现。另外就要讲到我们国家的文化了,我国认为团圆就是对称,所以方桌上面最好出现双数的菜品,而不是单数菜品。

关于使用筷子方面也是有很大的讲究的。第一就是在饭桌上面把筷子咬住或者叼住,这是一件非常没有礼貌的事情,或者是在把菜送入口之后还要咂一下,也会遭到别人的白眼,另外就是用筷子来敲王也是一个非常没有礼貌的行为,因为这样的行为看起来就像是在乞讨,所以在吃饭的时候不能让筷子发出任何的声音,而且夹菜的时候千万不要心急也不要抢,等到别人把菜夹完过后你再夹菜,并且不能同时加一道菜,三次以上加菜的时候一定要保证你的筷子上面没有饭粒和菜叶。如果你没有考虑好自己要吃哪道菜,就不要轻易地拿起筷子,因为长时间地举起筷子,这也是一个非常没有礼貌的行为。

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“筷不成五”又代表什么呢?在餐桌上面如果有没有擦干还带着水的筷子就是泪筷,“粘筷”表明是自己加过菜的筷子是被用过的;而“横筷”,“叉筷”“倒筷”就是错误摆放筷子的方法,筷子不能横放在碗上,不能叉在饭中,也不能颠倒使用,如果这样使用的话,就算是对对方的不尊重。这些礼节看起来非常简单,但实际做起来确实非常困难,有的时候很容易忽略,如果忽略了的话,很容易对别人产生非常不礼貌的行为。

“筷不成五”的另外一个意思就是不能摆放5根筷子,因为很容易让别人想起三长两短,这个成语非常的不吉利,摆放筷子讲究成双成对,如果出现了多余的筷子就会让人觉得不吉利,并且在餐桌上面乱摆筷子,摆错筷子都是非常忌讳的。

“席不坐六”就显得更加抽象了,在古代,在席间的做法是非常讲究的,因为要讲究对称而坐,就比如8人吃饭就必须在东南西北4个方向各坐两人,如果说是6个人吃饭,那么就会有两个角坐4个人,两个角各坐两人,从桌子上方看很像乌龟,难免对客人有侮辱的意思,所以“席不坐六”也就成了古人吃饭的规矩。不过在现在生活中常常用圆形的桌子,所以这样的一个规矩也就没人记得了。

结语

在古代的一些习俗是非常普遍的,不过在现在很多习俗都被抛弃了,或者都被遗忘了,但其实这些礼节对我们的身心修养也有很大的好处,如果我们能够遵守这样的礼节,也能体现对别人的尊重也能体现我们自身的教养所以在生活中我们也不能忽视礼节,也要尊重别人。

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