杞不凡说:怎么分辨混进松茸里的假松茸?同仁堂冻干松茸了解一下

2020-08-06 18:07:33 杞不凡


8月到了,来自大山深处的新鲜松茸也陆续上市。

市场上摆满了不同品级、大大小小的松茸,对于喜欢吃新鲜松茸的朋友们,一定是非常幸福的时刻。

跟普通菌类比起来,松茸的价格并不便宜。

然而,如果碰上不良商家,我们花高价购买的松茸,可能并不是营养美味的野生菌“松茸”,而是跟松茸非常相似的花松茸。

花松茸和松茸的产季一样,也是每年7-9月。在松茸上市的时候,这些花松茸就开始伪装成松茸,混迹在松茸堆里。

跟松茸的高营养高价值不同,花松茸是非常普通的菌类,常由人工种植,营养价值和口感上都无法和松茸匹敌。

那么,怎么辨别我们买到的“松茸”,到底是松茸还是花松茸呢?

花松茸和松茸外表非常相似。松茸整体呈红板栗色,而花松茸也是红色,不懂行的人很难看出区别。

然而,只要仔细分辨,我们就能发现,花松茸的颜色要比松茸的颜色更深更红。

如果要类比,花松茸更像是炒熟了的板栗色,而松茸则接近新鲜板栗的颜色,比花松茸的颜色更浅。

另外,花松茸和松茸的表面上都有纹路。松茸的纹路和纤维属于直丝,纹路特别清晰,而且很光滑。花松茸的纹路没有松茸那么清晰和有规律,看起来是毛茸茸的。

在口感上,花松茸和松茸也有非常大的区别。松茸吃起来韧性很足,细细品味,还有回甘。而花松茸吃起来没有嚼劲,比较脆,有点像地瓜。

花松茸和松茸最大的区别就在气味上了。松茸带着一股特殊的清香味,而花松茸的味道则有点刺鼻。

松茸和花松茸的对比如下:

除了花松茸,姬松茸也是冒充松茸的一把好手。冻干松茸的原料来自小金县的大山里,是真正的野生菌,确保每一棵松茸都是真正的好松茸。

Hello,我是杞不凡,出生在天府之国

或许和你一样,是一个开始注重养生的95后~

开开心心 ,健健康康!

希望我们能在纷繁复杂的当下

依旧可以有足够的信心与健康的体魄迎接每一天

我的出现并未想要去惊艳谁的生活

未来已来,祈愿我们最终都能够长成不辜负这个时代的年轻人

“,对平凡SAY NO!”

杞来

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐

热门新闻